Tutustu MIWE roll-in -ohjelmistopäivityksen etuihin

Telineuunin muunneltavuutta ja käyttömahdollisuuksia on jälleen kerran parannettu merkittävästi toisella uudella toiminnolla. MIWE variobake mahdollistaa hienosäädettävän polttimen kapasiteetin avulla tuotteeseen siirrettävän energiamäärän säätämisen erittäin tarkasti kunkin leivonnaisen yksilöllisten vaatimusten mukaan. Tämä antaa yrityksille mahdollisuuden asemoida itsensä kilpailumarkkinoilla selkeästi ja yksiselitteisesti tuotteilla, joilla on poikkeuksellisen vahva ja yksilöllinen luonne. Tämä on nyt mahdollista myös kaksivaiheisella polttimella varustetun MIWE roll-in -laitteen avulla.

Paistointensiteettitason asetukset voidaan tallentaa suoraan paisto-ohjelmaan, mutta ne voidaan valita myös tapauskohtaisesti ohjausyksiköstä.

• Voimakkuuden taso "keskitaso" vastaa edellistä vakioasetusta.
• "Pehmeä"-asetus auttaa erityisesti leivonnaisia ja tanskalaisia leivonnaisia saamaan hienojakoista purua, mutta myös sienikakkuja, puntarikakkuja tai eclaireja saadaan huomattavasti "mehevämpiä" leivontatuloksia.
• Aggressiivisella tasolla tuotteet, joita aiemmin pidettiin "telineisiin sopimattomina", ovat nyt telineystävällisiä. 100-prosenttinen ruisleipä, kaikenlaiset käsityöläisleivät tai vehnävalikoimaan kuuluvat keksit hyötyvät tästä huomattavasti.

Uudenlainen höyry, joka tuo esiin erityiset etunsa erityisesti leivottaessa peltipaketteja tai tiuhaan ladattuja vuokia: Intenso-höyry.

Tieteellinen tausta: Kun pellit tai vuoat ovat hyvin tiiviisti ladattuja, niiden kapeiden rakojen väliin voi muodostua kylmää ilmaa, joka voidaan tavanomaisin keinoin hajottaa vain hitaasti - jopa intensiivisellä höyryn käytöllä, joka luonnollisesti vähentää kondensaatiota tällä alueella ja voi siten johtaa epätasaisiin tuotteisiin.

Tässä tilanteessa Intenso-höyry, jossa höyryä käytetään useita kertoja ja muutama ajoitettu pulssi kiertoa varten, tarjoaa tehokkaan ratkaisun. Tiukassakin kuormituksessa höyry jakautuu homogeenisesti ja tasaisesti koko leivontakammioon.

• Uusi: 3 = Intenso-höyry
• 2 = Pulssihöyry
• 1 = Höyryä pakastetuille paloille
• 0 = Klassinen höyry
  

Tehostustoiminto: Älykäs tapa säädellä ja vähentää tyypillistä lämpötilan laskua, kun telineuunin luukku avataan, ja mahdollistaa näin paistamisen korkeammissa lämpötiloissa.

Kun aktivoit booster-toiminnon, poltin ei sammu, vaikka avaat uunin luukun, vaan jatkaa toimintaansa (tietyn ajan). Näin polttimen käynnistymisaika, joka muuten olisi tarpeen, jää pois. Lämmönvaihdin kuumennetaan maksimilämpötilaan, mikä toisaalta mahdollistaa paljon nopeamman eräkohtaisen leivonnan ja toisaalta MIWE roll-in e+ -uunissa voidaan nyt leipoa tuotteita, jotka tarvitsevat paljon alkulämpöä - esimerkiksi puhdasta muokkaamatonta ruisleipää.

Booster-toiminto voidaan tallentaa leivontaohjelmaan tai kutsua esiin manuaalisesti.

Käytättekö tuotannossanne useita MIWE:n rullakkouunia? Tämän päivityksen ansiosta voit nyt nopeasti ja helposti siirtää leivontaohjelmia uunista toiseen.

MIWE:n kosketusohjauksen ansiosta uusien leivontaohjelmien luominen tai olemassa olevien ohjelmien muuttaminen on helppoa. Paisto-ohjelmien asettaminen, luominen tai muuttaminen voi kuitenkin viedä arvokasta aikaa, varsinkin kun käytössä on suuri määrä telineuunia. Tämä kaikki muuttuu nyt. Nykyisen päivityksen ansiosta voit siirtää leivontaohjelmia yhdestä MIWE roll-in -uunista muihin verkotettuihin leivinuuniin.

Voit valita, haluatko siirtää yksittäisen, tietyn ohjelman vai kaikki pääuuniin tallennetut ohjelmat. Ja vielä enemmän: sama koskee myös leivontaohjelmaan tallennettuja tuotekuvia. Kuvien siirtäminen on nyt myös vain nopean napautuksen päässä.

Nyt voit tuoda tuotekuvasi leivontaohjelmia varten suoraan MIWE roll-in -laitteeseen USB-tikulla.

Tuotekuvien tallentaminen leivontaohjelmaan on nyt entistä helpompaa. Periaatteen tunnet periaatteessa jo älypuhelimestasi, johon olet todennäköisesti jo tallentanut profiilikuvan sosiaalista verkostoa tai messenger-palvelua varten. Se toimii nyt yhtä helposti kuin MIWE roll-in -ohjelmassa. Tarvitset vain USB-tikun, jossa on haluttu kuva.

Kun tikku työnnetään ohjauspylvääseen, näyttöön tulee valikko, josta voit valita kuvan. Kun olet valinnut kuvan ja siirtänyt sen uuniin, voit määritellä halutun rajattavan alueen kehyksen avulla. Tallenna se sitten yksinkertaisesti leivontaohjelmaan. Ja sitten olet valmis.

Jos käytössäsi on toisiinsa liitettyjä MIWE roll-ins -laitteita, voit myös siirtää nämä kuvat nopeasti ja helposti kaikkiin liitettyihin laitteisiin.

Tämä huoltotoiminto helpottaa uunin käyttöönottoa. MIWE roll-in säädetään ohjausjärjestelmän avulla siten, että esimerkiksi 2 litraa vettä vastaa täsmälleen 2 litraa höyryä. Voit siis olla varma, että saavutat aina tasaisen laadun, vaikka käytössä olisi useita MIWE roll-in -laitteita.

Kalibroinnin avulla saat tasaisia ja yhdenmukaisia leivontatuloksia.

Tämä huoltotoiminto helpottaa MIWE roll-in -laitteen käyttöönottoa.

Ohjausavusteisen ulospaistamisen aikana valmistuksessa, kokoonpanossa ja käyttöönotossa syntyneet jäämät paistetaan kokonaan pois. Näin varmistetaan muun muassa täydelliset hygieeniset olosuhteet. Lisäksi MIWE roll-in -ohjausjärjestelmä tallentaa polttimen tehon ja lämpötilan nousunopeuden minuutissa. Nämä tiedot optimoivat erilaisia toimintoja, kuten MIWE Autostart -valmiusvalmiuden, ja varmistavat tasaisen ja tasaisen paistoprosessin.

Tämä huolto-ominaisuus helpottaa tietojen lukemista asentajille ja huoltohenkilöstölle.