MIWE roll-in yazılım güncellemesinin avantajlarını keşfedin

Raflı fırının değişkenliği ve olası kullanım aralığı bir kez daha yeni bir işlevle önemli ölçüde geliştirilmiştir. MIWE variobake, hassas bir şekilde ayarlanan brülör kapasitesiyle, ürüne aktarılacak enerji yoğunluğunu, ilgili pişmiş ürünlerin bireysel gereksinimlerine göre son derece hassas bir şekilde uyarlamayı mümkün kılıyor. Bu, şirketlere olağanüstü güçlü ve bireysel karaktere sahip ürünlerle rekabetçi pazarda kendilerini belirgin ve açık bir şekilde konumlandırma fırsatı verir. Bu artık iki kademeli brülörlü MIWE roll-in ile de mümkün.

Pişirme yoğunluğu seviyesinin ayarları doğrudan pişirme programına kaydedilebilir; ancak bunlar kontrol ünitesinde özel olarak da seçilebilir.

• "Orta" yoğunluk seviyesi önceki standart ayara karşılık gelir.
• "Yumuşak" ayar, özellikle puf böreği ve Danimarka böreği ürünlerinin ince bir gevrekliğe sahip olmasına yardımcı olurken, pandispanya, pound kek veya ekler için önemli ölçüde "sulu" pişirme sonuçları sunar.
• "Agresif" seviye ile, daha önce "raflar için uygun olmadığı" düşünülen ürünler artık raf dostu. 100 çavdar ekmeği, her türlü artizan ekmek veya buğday yelpazesindeki bisküviler burada önemli faydalar görecektir.

Özellikle sıkı yüklemeli teneke setleri veya tepsileri pişirirken özel avantajlarını ortaya koyan yeni bir buhar türü: intenso buhar.

Bilimsel arka plan: Çok sıkı yükleme durumunda, tenekelerin veya tepsilerin dar aralıkları arasında bir soğuk hava bloğu oluşabilir ve bu blok geleneksel yöntemlerle ancak yavaşça parçalanabilir - yoğun bir buhar uygulamasıyla bile, bu bölgedeki yoğuşmayı doğal olarak azaltır ve bu nedenle eşit olmayan ürünlere yol açabilir.

İşte bu noktada Intenso buhar, birden fazla buhar patlaması ve sirkülasyon için birkaç zamanlanmış darbe ile etkili bir çözüm sunar. Sıkı yüklemede bile buhar, pişirme haznesi boyunca homojen ve eşit bir şekilde dağıtılır.

• Yeni: 3 = Intenso buhar
• 2 = Darbeli buhar
• 1 = Donmuş parçalar için buhar
• 0 = Klasik buhar
  

Güçlendirme fonksiyonu: Raf fırın kapağı açıldığında tipik sıcaklık düşüşünü düzenleyen ve azaltan, böylece daha yüksek sıcaklıklarda pişirme sağlayan akıllı bir yöntem.

Booster fonksiyonunu etkinleştirdiğinizde, fırın kapağını açsanız bile brülör kapanmaz, çalışmaya devam eder (belirli bir süre için). Bu, brülör için aksi takdirde gerekli olacak başlatma süresini ortadan kaldırır. Isı eşanjörü maksimuma kadar ısıtılır, bu da bir yandan partiden partiye çok daha hızlı pişirme sağlarken, diğer yandan MIWE roll-in e+'da artık çok fazla ilk ısıya ihtiyaç duyan ürünlerin pişirilmesine olanak tanır - örneğin, saf kalıplanmamış çavdar ekmeği.

Booster fonksiyonu pişirme programına kaydedilebilir veya manuel olarak çağrılabilir.

Üretiminizde birden fazla MIWE roll-in raflı fırın mı kullanıyorsunuz? O halde bu güncelleme sayesinde artık pişirme programlarını bir fırından diğerine hızlı ve kolay bir şekilde aktarabilirsiniz.

MIWE dokunmatik kontrol sayesinde, yeni pişirme programları oluşturmak veya mevcut olanları değiştirmek çok kolay. Bununla birlikte, pişirme programlarını ayarlamak, oluşturmak veya değiştirmek, özellikle çok sayıda raflı fırında değerli zamanınızı alabilir. Artık her şey değişiyor. Mevcut güncelleme ile pişirme programlarını bir MIWE roll-in'den diğer ağa bağlı pişirme fırınlarına aktarabilirsiniz.

Tek ve belirli bir programı mı yoksa ana fırında kayıtlı tüm programları mı aktarmak istediğinizi seçebilirsiniz. Dahası da var: Aynı şey pişirme programında saklanan ürün görüntüleri için de geçerlidir. Görüntüleri aktarmak da artık sadece hızlı bir dokunuş uzaklığında.

Artık pişirme programları için ürün resimlerinizi bir USB bellek aracılığıyla doğrudan MIWE roll-in'e aktarabilirsiniz.

Ürün resimlerini pişirme programında saklamak artık daha da kolay. Aslında bu prensibi, büyük olasılıkla bir sosyal ağ veya mesajlaşma hizmeti için profil resminizi kaydettiğiniz akıllı telefonunuzdan zaten biliyorsunuz. Şimdi MIWE roll-in için de aynı kolaylıkta çalışıyor. İhtiyacınız olan tek şey, üzerinde istediğiniz görüntünün bulunduğu bir USB bellek.

Bellek kontrol sütununa takıldığında, görüntüyü seçmenize olanak tanıyan bir menü belirir. Görüntüyü seçtikten ve fırına aktardıktan hemen sonra, bir çerçeve kullanarak kırpılacak istenen alanı tanımlayabilirsiniz. Daha sonra basitçe pişirme programına kaydedin. Ve sonra işiniz biter.

Birbirine bağlı MIWE roll-in'leriniz varsa, bu görüntüleri bağlı tüm ünitelere hızlı ve kolay bir şekilde iletebilirsiniz.

Bu servis özelliği fırının devreye alınmasını kolaylaştırır. MIWE roll-in, örneğin 2 litre su tam olarak 2 litre buhara karşılık gelecek şekilde kontrol sistemi yardımıyla ayarlanır. Böylece, birden fazla MIWE girişinde bile her zaman tutarlı bir kalite elde edeceğinizden emin olabilirsiniz.

Kalibrasyon, eşit ve tutarlı pişirme sonuçları elde etmenizi sağlar.

Bu servis özelliği MIWE roll-in'in devreye alınmasını kolaylaştırır.

Kontrol destekli fırınlama sırasında üretim, montaj ve devreye alma işlemlerinden kalan artıklar tamamen fırınlanır. Diğer şeylerin yanı sıra, bu mükemmel hijyenik koşullar sağlar. Ayrıca MIWE roll-in kontrol sistemi brülör kapasitesini ve dakika başına sıcaklık artış oranını kaydeder. Bu veriler, MIWE Autostart pişirmeye hazır gibi çeşitli işlevleri optimize eder ve eşit ve sabit pişirme süreçleri sağlar.

Bu servis özelliği, montajcılar ve servis personeli için basitleştirilmiş veri okuması sağlar.