Temukan keuntungan dari pembaruan perangkat lunak roll-in MIWE

Variabilitas dan kemungkinan jangkauan penggunaan oven rak sekali lagi telah ditingkatkan secara signifikan oleh fungsi baru lainnya. Dengan kapasitas pembakar yang diatur dengan baik, variobake MIWE memungkinkan untuk menyesuaikan intensitas energi yang akan ditransfer ke produk dengan sangat tepat sesuai dengan kebutuhan masing-masing makanan yang dipanggang. Hal ini memungkinkan perusahaan untuk memposisikan diri mereka dengan jelas dan jelas di pasar yang kompetitif dengan produk yang memiliki karakter yang sangat kuat dan individual. Hal ini sekarang juga dimungkinkan dengan roll-in MIWE dengan pembakar dua tahap.

Pengaturan tingkat intensitas pemanggangan dapat disimpan secara langsung dalam program pemanggangan; namun, pengaturan ini juga dapat dipilih secara ad hoc di unit kontrol.

• Tingkat intensitas "sedang" sesuai dengan pengaturan standar sebelumnya.
• Pengaturan "lembut" membantu puff pastry dan produk pastry Denmark khususnya untuk mendapatkan gigitan yang lembut, sementara juga menawarkan kue bolu, kue pon, atau kue sus yang secara signifikan "lebih segar" pada hasil pemanggangan.
• Dengan tingkat "agresif", produk yang sebelumnya dianggap "tidak cocok untuk rak" sekarang menjadi ramah rak. Roti gandum hitam 100%, semua jenis roti atau biskuit artisan dalam rangkaian gandum akan mendapatkan manfaat yang besar di sini.

Jenis uap baru yang menunjukkan keunggulan khususnya, terutama saat memanggang loyang atau baki dengan pemuatan yang ketat: uap intenso.

Latar belakang ilmiah: dalam kasus pemuatan yang sangat ketat, gumpalan udara dingin dapat terbentuk di antara celah sempit loyang atau baki, yang, dengan menggunakan cara konvensional, hanya dapat dipecah secara perlahan - bahkan dengan aplikasi uap intensif, yang secara alami mengurangi kondensasi di area ini dan oleh karena itu dapat menghasilkan produk yang tidak rata.

Di sinilah uap Intenso dengan beberapa semburan uap dan beberapa pulsa berjangka waktu untuk sirkulasi memberikan solusi yang efektif. Bahkan dengan pemuatan yang ketat, uap didistribusikan secara homogen dan merata ke seluruh ruang pemanggangan.

• Baru: 3 = Uap intenso
• 2 = Uap pulsa
• 1 = Kukus untuk potongan beku
• 0 = Uap klasik
  

Fungsi penguat: Cara cerdas untuk mengatur dan mengurangi penurunan suhu yang biasa terjadi saat pintu oven rak dibuka, sehingga memungkinkan pemanggangan pada suhu yang lebih tinggi.

Saat Anda mengaktifkan fungsi booster, pembakar tidak akan mati meskipun Anda membuka pintu oven, tetapi akan terus bekerja (untuk waktu tertentu). Hal ini menghilangkan waktu penyalaan pembakar yang seharusnya diperlukan. Penukar panas dipanaskan secara maksimal, yang di satu sisi memungkinkan pemanggangan batch demi batch yang jauh lebih cepat dan di sisi lain memungkinkan produk untuk dipanggang dalam MIWE roll-in e+ yang membutuhkan banyak panas awal - misalnya, roti gandum hitam yang tidak dicetak.

Fungsi penguat dapat disimpan dalam program pemanggangan atau dipanggil secara manual.

Apakah Anda menggunakan beberapa oven rak gulung MIWE dalam produksi Anda? Maka pembaruan ini memungkinkan Anda untuk mentransfer program pemanggangan dengan cepat dan mudah dari satu oven ke oven berikutnya.

Berkat kontrol sentuh MIWE, membuat program pemanggangan baru atau mengubah program yang sudah ada sangatlah mudah. Namun demikian, mengatur, membuat, atau mengubah program pemanggangan dapat menyita waktu yang berharga, terutama dengan jumlah rak oven yang banyak. Itu semua berubah sekarang. Dengan pembaruan saat ini, Anda dapat mentransfer program pemanggangan dari satu roll-in MIWE ke oven pemanggang berjejaring lainnya.

Anda dapat memilih apakah Anda ingin mentransfer satu program tertentu atau semua program yang tersimpan di oven induk. Dan masih ada lagi: hal yang sama berlaku untuk gambar produk yang disimpan dalam program pemanggangan. Mentransfer gambar sekarang juga hanya dengan satu ketukan cepat.

Sekarang Anda dapat mengimpor gambar produk Anda untuk program pemanggangan secara langsung pada MIWE roll-in melalui stik USB.

Sekarang lebih mudah lagi untuk menyimpan gambar produk dalam program pemanggangan. Pada dasarnya, Anda sudah mengetahui prinsip ini dari ponsel cerdas Anda, di mana kemungkinan besar Anda sudah menyimpan gambar profil untuk jejaring sosial atau layanan pesan. Sekarang, cara kerjanya sama mudahnya dengan itu untuk MIWE roll-in. Yang Anda perlukan hanyalah stik USB dengan gambar yang diinginkan.

Apabila stik dimasukkan ke dalam kolom kontrol, akan muncul menu yang memungkinkan Anda memilih gambar. Segera setelah Anda memilih gambar dan memindahkannya ke oven, Anda dapat menentukan area yang diinginkan untuk dikrop dengan menggunakan bingkai. Kemudian, simpan saja dalam program pemanggangan. Dan Anda sudah selesai.

Jika Anda memiliki roll-in MIWE yang saling terhubung, Anda juga dapat mengirimkan gambar-gambar ini dengan cepat dan mudah ke semua unit yang terhubung.

Fitur layanan ini membuat pengoperasian oven menjadi lebih mudah. Roll-in MIWE disesuaikan dengan bantuan sistem kontrol sehingga, misalnya, 2 liter air sama persis dengan 2 liter uap. Jadi, Anda bisa yakin bahwa Anda selalu mendapatkan kualitas yang konsisten, bahkan dengan beberapa roll-in MIWE.

Mengkalibrasi memungkinkan Anda mendapatkan hasil pemanggangan yang merata dan konsisten.

Fitur layanan ini membuat komisioning roll-in MIWE menjadi lebih mudah.

Selama pemanggangan dengan bantuan kontrol, residu dari produksi, perakitan, dan komisioning dipanggang sepenuhnya. Antara lain, ini memastikan kondisi higienis yang sempurna. Selain itu, sistem kontrol roll-in MIWE mencatat kapasitas burner dan laju kenaikan suhu per menit. Data ini mengoptimalkan berbagai fungsi seperti MIWE Autostart yang siap untuk memanggang, dan memastikan proses pemanggangan yang merata dan konstan.

Fitur layanan ini memungkinkan pembacaan data yang disederhanakan untuk pemasang dan petugas servis.