Открийте предимствата на актуализацията на софтуера MIWE roll-in

Вариативността и възможните области на използване на фурната с решетка отново са значително разширени чрез още една нова функция. Със своя прецизно регулиран капацитет на горелката MIWE variobake дава възможност за изключително прецизно адаптиране на интензивността на енергията, която се предава на продукта, според индивидуалните изисквания на съответните печени изделия. Това дава възможност на фирмите да се позиционират отчетливо и безпогрешно на конкурентния пазар с продукти, които имат изключително силен и индивидуален характер. Това вече е възможно и при MIWE roll-in с двустепенна горелка.

Настройките на степента на интензивност на печене могат да бъдат запаметени директно в програмата за печене; те обаче могат да бъдат избрани и ad hoc в контролния блок.

• Нивото на интензивност "средно" съответства на предишната стандартна настройка.
• Настройката "меко" помага на бутер тестото и по-специално на датските сладкарски изделия да получат фина люспеста хапка, като същевременно предлага значително по-сочни резултати при печене на бисквитени сладкиши, пайове или еклери.
• При ниво "агресивно" продуктите, които преди са били считани за "неподходящи за стелажи", вече са подходящи за стелажи. Тук значителни предимства ще имат 100% ръженият хляб, всички видове занаятчийски хляб или бисквити от пшеничната гама.

Нов вид пара, която показва специалните си предимства, особено при печене на комплекти от ламарина или тави с плътно зареждане: интензивна пара.

Научна обосновка: в случай на много плътно зареждане между тесните пролуки на консервните кутии или тавите може да се образува блок от студен въздух, който с помощта на конвенционалните средства може да бъде разбит само бавно - дори и с интензивно прилагане на пара, което естествено намалява кондензацията в тази област и следователно може да доведе до неравномерни продукти.

Именно тук парата Intenso с многократни изблици на пара и няколко синхронизирани импулса за циркулация осигурява ефективно решение. Дори при плътно зареждане парата се разпределя хомогенно и равномерно в цялата камера за печене.

• Ново: 3 = интензивна пара
• 2 = Импулсна пара
• 1 = пара за замразени парчета
• 0 = Класическа пара
  

Функцията за усилване: Интелигентен начин за регулиране и намаляване на типичния спад на температурата при отваряне на вратата на фурната, което позволява печене при по-високи температури.

Когато активирате функцията Booster, горелката няма да се изключи, дори ако отворите вратата на фурната, а ще продължи да работи (за определено време). По този начин се елиминира времето за стартиране на горелката, което иначе би било необходимо. Топлообменникът се нагрява максимално, което, от една страна, позволява много по-бързо изпичане на партида след партида, а от друга, позволява сега в MIWE roll-in e+ да се пекат продукти, които се нуждаят от много първоначална топлина - например чист неформован ръжен хляб.

Функцията Booster може да бъде запаметена в програмата за печене или да бъде извикана ръчно.

Използвате ли в производството си няколко пещи с ролкови стелажи MIWE? Тогава тази актуализация ви позволява бързо и лесно да прехвърляте програми за печене от една фурна в друга.

Благодарение на сензорното управление на MIWE създаването на нови програми за печене или промяната на съществуващите е лесна задача. Въпреки това задаването, създаването или промяната на програми за печене може да отнеме ценно време, особено при голям брой стелажни фурни. Сега всичко това се променя. С настоящата актуализация можете да прехвърляте програми за печене от една MIWE рол-ин към други мрежови фурни за печене.

Можете да изберете дали искате да прехвърлите една конкретна програма или всички програми, съхранени в главната фурна. И още: същото важи и за изображенията на продуктите, съхранени в програмата за печене. Прехвърлянето на изображения сега също става само с едно бързо докосване.

Сега можете да импортирате продуктовите си изображения за програмите за печене директно в MIWE roll-in чрез USB памет.

Сега е още по-лесно да съхранявате продуктови изображения в програмата за печене. По същество вече познавате принципа от Вашия смартфон, където най-вероятно вече сте съхранили профилна снимка за социална мрежа или услуга за съобщения. Сега това работи също толкова лесно, колкото и за MIWE roll-in. Всичко, от което се нуждаете, е USB памет с желаното изображение.

Когато флашката се постави в контролната колона, се появява меню, което ви позволява да изберете изображението. Веднага след като сте избрали изображението и сте го прехвърлили във фурната, можете да определите желаната област, която да бъде изрязана, като използвате рамка. След това просто го запазете в програмата за печене. И след това сте готови.

Ако разполагате с взаимосвързани MIWE ролетки, можете също така бързо и лесно да предавате тези изображения към всички свързани устройства.

Тази сервизна функция улеснява пускането на фурната в експлоатация. Включването на MIWE се регулира с помощта на системата за управление, така че например 2 литра вода да съответстват точно на 2 литра пара. Така че можете да сте сигурни, че винаги постигате постоянно качество, дори и при няколко MIWE roll-in.

Калибрирането ви позволява да получите равномерни и постоянни резултати при печене.

Тази сервизна функция улеснява въвеждането в експлоатация на MIWE roll-in.

По време на подпомаганото от контрола изпичане остатъците от производството, монтажа и пускането в експлоатация се изпичат напълно. Освен всичко останало, това гарантира перфектни хигиенни условия. Освен това системата за управление на MIWE roll-in записва капацитета на горелката и скоростта на повишаване на температурата в минута. Тези данни оптимизират различни функции, като например MIWE Autostart, готов за печене, и осигуряват равномерни и постоянни процеси на печене.

Тази сервизна функция дава възможност за опростено отчитане на данните от монтажниците и сервизния персонал.