MIWE smarta bakningspaket
Anslutningsmöjligheter av högsta klass
Framgångsrik digitalisering av filialverksamheten
Tänk om du kunde identifiera kvalitetsbrister i butikerna på ett tidigt stadium? Tänk om du kunde överföra säsongsbakningsprogram från huvudkontoret till butikerna med bara ett klick? Och hur skulle det vara om data från alla ugnar i butiken samlades på ett centralt ställe i en översikt och du alltid hade tillgång till exakt information för din planering?
Det skulle vara fantastiskt. Och det här är inte längre en framtidsdröm. MIWE smart baking suite (förkortat MIWE sbs), ett managementprogram för optimering av alla processförlopp i samband med bakning, visualiserar all data i en central dashboard. Alla processer på anläggningarna kan övervakas centralt och bakkamrarna kan enkelt programmeras eller avaktiveras för resursbesparande arbete. Och det finns mer: Intelligenta verktyg bearbetar data så att proaktiva åtgärder och självoptimerande funktioner kan implementeras systematiskt.
Framtiden för bakning i butik är nu. MIWE smart baking suite är din inkörsport till denna digitala framtid.
Om du klickar på videon kommer en begäran att skickas till Youtube eller Google med din IP-adress. Skydd av personuppgifter
Vad gör MIWE smart baking suite så unik
Hjälper dig att spara energi
MIWE sbs:energiemonitor - ditt nya, mycket informativa energiverktyg.
En energimonitor är ett välkommet tillskott i tider av knapp och allt dyrare energi på marknaden. Vår sbs:energiemonitor sammanfattar inte bara den faktiska energiförbrukningen för en bakugn, utan bryter även ner den i detalj. Till exempel enligt olika drifttillstånd.
I en tydlig instrumentpanel med olika paneler visas dessa grafiskt och numeriskt och utvärderas direkt. Hur länge bakade bakstationen? Hur lång tid tog det att värma upp den? Hur länge var den i MIWE Eco-läge? Hur effektivt användes den förbrukade energin? Med nyckelparametern "bakningseffektivitet" har du viktig fakta till hands för att kunna göra rätt justeringar för att optimera energianvändningen.
MIWE sbs:energiemonitor erbjuder dig:
- Realtidsanalys av bakningseffektiviteten
- Översikt över energiförbrukning och användning av bakugnarna, även jämfört över olika tidsperioder
- Kontroll- och optimeringsmöjligheter, t.ex. genom att ställa in blockeringstider
Programansvarig för bakning online
Din digitala bakassistent: enkel och effektiv
Online-bakprogramhanteraren är mer än bara ett verktyg - det är din egen digitala assistent som hjälper dig att skapa och hantera dina bakprogram på ett effektivt sätt.
Med detta verktyg, som ingår i MIWE smart baking suite, kan du enkelt skapa och hantera de perfekta parametrarna för bakning på din dator på distans. Beroende på ugnsmodell kan du skapa flera bakningsfaser, ställa in temperaturen för över- och undervärme (däckugn), bestämma fläkthastigheten (konvektionsugn), ställa in ångmängden, skapa värmeintensiteter, ställa in baktiden och mycket mer.
Snart även tillgänglig som gratisversion: Baking Program Manager light.
Dina fördelar med online-bakningsprogramansvarig:
- Skapa och hantera bakprogram på din dator
- Snabb och okomplicerad distribution av bakprogram till nätverksanslutna bakstationer (via molnet)
- Alltid uppdaterad tack vare online-versionen
- Bekvämt alternativ för testning och utveckling av bakprogram
Optimera bakningskvaliteten i alla butiker
Korrekt inställning av utrustningen i butikerna och stöd till medarbetarna på plats är avgörande för att uppnå den önskade höga kvalitetsstandarden på de bakverk som produceras. MIWE smart baking suite erbjuder stöd här genom att först säkerställa att rätt systemkonfiguration alltid används. Dessutom säkerställer meningsfulla rapporter och nyckeltal, dokumenterade färskhetstider, kontroll av gränsvärden och central hantering av inställningar på plats stabila processer i alla butiker.
MIWE sbs skapar:
- Standardisering av alla processer i alla anslutna filialer
- Flexibilitet vid justeringar av produktsortiment och andra förändringar
- Öppenhet om den dagliga användningen av utrustningen, eventuella driftsfel och felkonfigurationer
- Hög processäkerhet och optimerad kvalitet på bakverken
Optimalt stöd för bakstationerna
Med mjukvarupaketet MIWE smart baking suite kan alla bakstationer styras centralt. Bakstationen skickar automatiskt fel- och ändringsmeddelanden, och firmware-uppdateringar kan installeras på bakstationerna i butikerna med bara några klick från kontrollcentret. Alla driftdata samlas i en instrumentpanel och ger maximal insyn i drifttimmar och resursförbrukning. Tack vare den direkta åtkomsten till bakprogram, inställningar och servicekoder gör MIWE sbs helt enkelt många resor från huvudkontoret till de enskilda butikerna överflödiga.
MIWE sbs tillhandahåller:
- snabba svarstider för säsongsprodukter, funktionsstörningar och förändringar i produktsortimentet
- färre möten på plats för att justera bakstationer eller hjälpa personalen med driften
- optimerad planering av underhållsinsatser och förebyggande av haverier
Effektiv drift
En användarvänlig visualisering ger användaren en översikt över alla filialer i en list- eller kartvy. Filialchefen kan med en enkel knapptryckning få en livevy över filialen och få en aktuell status för alla bakstationer. Rapporter om användning och bakningsförlopp gör det möjligt att exakt spåra användningen av bakstationerna och övervaka efterlevnaden av nyckeltal. En kalenderfunktion finns tillgänglig för enkel förplanering av automatiska starttider, rengöringstider och blockerade tider.
Resursplanering med MIWE sbs leder till:
- effektiv användning av personal i butikerna
- effektiv användning av bakstationerna
- energibesparing genom lämplig avancerad planering
- bättre resultat när det gäller tillgänglighet, färskhet och hygien
Vill du ha ett smakprov?Gärna!
Vår startapp MIWE ger dig en första inblick i bakningens digitala värld. Anslut direkt till din ugn via en smartphone och få användbara insikter. För detta ändamål ger appen dig praktiska steg-för-steg-instruktioner om hur du ansluter din MIWE-ugn till ditt lokala nätverk. Därefter är din dashboard med ugnens driftstatus, energiförbrukning eller felkoder bara en knapptryckning bort.
Det är vad startappen MIWE erbjuder dig:
- Utvärdering av användning av bakningsprogram
- Översikt över energiförbrukningen
- Händelser och meddelanden
- Och mycket mer...
Vill du veta mer om hur MIWE sbs:energy monitor kan hjälpa dig att spara energi?
Det är så här du drar nytta av MIWE sbs...
... som bagerimästare
Till dina uppgifter hör att testa, optimera och lansera nya bakprogram (för nya produkter). Tack vare MIWE smart baking suite är detta enklare än någonsin tidigare. Du skapar ett nytt bakprogram, testar det, lägger till arbetsinstruktioner, konfigurationsbild och ett foto. Sedan är det bara att överföra bakprogrammet till önskade ugnar med ett musklick.
... som administratör
Din uppgift är att se till att dina system är tillförlitligt tillgängliga och att programvaran fungerar felfritt. Med MIWE sbs kontrollerar du om alla system är "live" och informerar serviceteknikerna vid behov. Eller: Du får felmeddelanden automatiskt - till och med på din smartphone - och kan omedelbart ta itu med felsökningen.
... som filial- eller försäljningschef
Med MIWE sbs rapporter kan du övervaka alla processer i dina filialer: du får en överblick över efterlevnaden av färskhetstiderna och kan vända dig direkt till medarbetarna på plats vid avvikelser. För söndagsöppet kan du justera ugnarnas automatiska starttider så att säljteamet kan få en smidig start på morgonen. Och du kan planera den dagliga rutinen på filialen i detalj genom definierade tider för automatisk start, rengöring och blockering.
... som kvalitetschef
Du vill ha tydlig och kortfattad information om vilka problem som uppstod var, när och varför (eller varför inte). För att du ska kunna vidta motåtgärder, göra ändringar och optimera processer. Rapporterna ger dig exakt den överblick du behöver för din branschstruktur - anpassningsbara och tydliga.
Whitepaper om digitalisering inom filialverksamheten
I ett whitepaper har vi kort sammanfattat de möjligheter som digitaliseringen erbjuder, de finansieringsalternativ som finns tillgängliga och de problemsituationer som för länge sedan har tillhört det förflutna för filialbagare i ett nätverksbageri.
Här kan du läsa allt du behöver veta om framgångsrik digitalisering av filialverksamheten.
Ladda ner whitepaper nu
Utmärkelser
MIWE smart baking suite vinnare av Europain Innovation Award
MIWE sbs tilldelades Prix Nouveauté, Europain Innovation Award, 2018. Den framtidsinriktade lösningen imponerade på juryn med de många olika funktioner som programvaran erbjuder - från förenkling av filialhantering, via central administration, övervakning och synkronisering av system, till tillhandahållande av omfattande rapporter och siffror.
Vill du lära känna MIWE sbs helt utan förpliktelser?