Hos MIWE står kundnyttan i fokus. Vi ser till att du på ett tillförlitligt och effektivt sätt kan uppnå exakt de produkter, kvantiteter och den kvalitet som du vill uppnå i ditt bageri.
Allt från en enda källa
Ugnar, kylteknik, lastning, energi - våra system är perfekt anpassade till varandra
En stark partner vid din sida
Design, implementering, support: MIWE:s experter ser till att din produktion löper smidigt.
Demonstrationsbageri
Upptäck, prova, planera: testa hela vår portfölj i lugn och ro på LBC i Arnstein.
Oavsett om det gäller ett litet hantverksbageri eller den centraliserade produktionen i en stor butikskedja: det handlar aldrig bara om att baka. För en effektiv produktion av knapriga frallor, krispigt bröd och delikat flingiga bakverk är sömlösa processer särskilt viktiga utöver degkontroll, temperatur och timing. Hos MIWE planerar vi hela din sömlösa produktionslinje. Från bakugnarna, inklusive lastning, till kyltekniken för jäsning, kylning, frysning och förvaring, ända fram till värmeåtervinning.
Vi har hjälpt bagare i mer än 100 år och är väl förtrogna med de ständigt föränderliga krav som ställs på bagerier och bageriverksamheter av alla slag. Våra lösningar täcker alla produktionssteg där smart kontroll av temperatur, luftfuktighet och tid spelar en avgörande roll för att bestämma kvaliteten på bakverk. Förutom kylsystem och ugnar omfattar vår portfölj även lösningar för lastning och transport samt energihantering - i alla tänkbara varianter och storlekar.
Det är bara du som vet hur dina produkter behöver se ut för att uppskattas av dina kunder. Föredrar du rågbröd med en rustik skorpa och en vild skorpa, eller vill du hellre ha det knackigt och glansigt? Blandade vetebröd med grova eller fina porer? Bullar med tjock skorpa, ljus midja och tjock botten eller vill du att de ska vara jämnt brynta? Oavsett vad dina idéer (och dina kunders preferenser) är: Tillsammans kommer vi att hitta rätt system för dig. Det är tur att vår breda ugnsportfölj täcker nästan alla vanliga energikällor, värmeöverföringstyper, värmemedier och konstruktioner. Detta ger dig friheten att välja det system som ger dina produkter exakt den karaktär du vill ha.
Oavsett hur du vill att dina bakverk ska se ut i slutändan - vägen till den färdiga produkten måste vara ekonomisk. Vårt ingenjörsteam arbetar tillsammans med dig för att fastställa vilka produktionsprocesser som passar bäst för ditt företag. Vad produceras när, hur och i vilka kvantiteter? När arbetar du i konditoriet och när arbetar du med ugnarna? Hur mycket utrymme och tid finns det för kylprocesser? Vilka förfaranden används? Hur ser filialnätet och leveransstrukturerna ut? Det är det enda sättet att skapa väl genomtänkta bagerikoncept. Och de är avgörande för din ekonomiska framgång - och därmed även för oss. För vi är bara nöjda när du också är det.
Att ha MIWE som partner för ditt bageri innebär att allt kommer från en enda källa och att det kan byggas ut när som helst. Din däckugn laddas för närvarande fortfarande manuellt, men kan den vara halv- eller helautomatisk i framtiden? Kommer de tre rackugnarna att få sällskap av en fjärde senare? Det är inget problem. Vi tar redan hänsyn till framtida tillväxt i vår planering. På så sätt förblir du flexibel och redo för framtiden. Och med MIWE Planner kan du redan i förväg se och bedöma hur det hela kommer att se ut.
Oavsett om du är ett litet hantverksbageri, konditori eller en stor bagerikedja, kommer vi tillsammans att utveckla rätt koncept för dina individuella krav. Våra experter ger dig gärna råd!
Bakverk är vår värld. Det märks inte minst i våra integrerade produktionslösningar för bagerier i alla storlekar. Från kylning till jäsning, däckbakning till konvektionsugnar, inklusive lastning och transport eller intelligenta mjukvarulösningar för central hantering av dina system: hos MIWE utvecklar vi skräddarsydda koncept så att du kan producera bästa möjliga produkter och arbeta effektivt och med ett öga på framtiden. Dag efter dag.
Dra nytta av vår mångåriga erfarenhet och individuella, professionella rådgivning! Oavsett om det gäller enskilda komponenter eller kompletta produktionslinjer kommer vi att arbeta tillsammans med dig för att hitta den perfekta lösningen för dina individuella krav. Att göra livet enklare för bagare är vår dagliga praxis.
Prata direkt med en MIWE-expert och få personlig rådgivning.
Vem i hela världen skulle någonsin köpa något med förbundna ögon? Med MIWE planner, vårt virtuella planeringsverktyg för 3D-bagerier, kan du i förväg se hur den nya produktionslinjen kommer att se ut, hur den passar in i ditt bageri och hur processerna kommer att fungera i din driftsmiljö. Förutom den perfekta installationsplatsen för enskilda ugnar kan ideala lösningar också utvecklas för komplexa krav där det smidiga samspelet och sammankopplingen av flera komponenter måste övervägas noggrant.
I tider med stigande energikostnader är det viktigt att optimera processerna för att spara kostnader. Och miljön gynnas också när det krävs mindre energi för att producera läckra bakverk. MIWE energy kan hjälpa dig. Vi utvecklar ett skräddarsytt koncept och visar dig hur du kan optimera energiflödet i ditt bageri och var energi kan sparas, återvinnas och framför allt återanvändas på ett lönsamt sätt. På så sätt blir ditt företag på nolltid rustat för framtiden.