Wat als je kwaliteitsgebreken in de pijpvertakkingen in een vroeg stadium zou kunnen identificeren? Wat als je met één klik seizoensgebonden bakprogramma's van het hoofdkantoor naar de winkels zou kunnen overbrengen? En hoe zou het zijn als de gegevens van alle bakovens in de winkels op een centrale plaats in één overzicht gebundeld zouden zijn en u altijd toegang zou hebben tot exacte informatie voor uw planning?
Dat zou fantastisch zijn. En dit is niet langer een toekomstdroom. De MIWE smart baking suite (afgekort MIWE sbs), een managementsoftware voor de optimalisatie van alle bakprocessen, visualiseert alle gegevens in een centraal dashboard. Alle processen op de systemen kunnen centraal worden bewaakt en bakkamers kunnen eenvoudig worden geprogrammeerd of gedeactiveerd om resources te besparen. En er is meer: Intelligente gereedschappen verwerken de gegevens zodat proactieve maatregelen en zelfoptimaliserende functies systematisch kunnen worden geïmplementeerd.
De toekomst van het bakken in de winkel is nu. De MIWE smart baking suite is uw gateway naar deze digitale toekomst.
Als u op de video klikt, wordt er een verzoek naar Youtube of Google gestuurd met uw IP-adres. Bescherming van gegevens
Een energiemonitor is een welkome aanvulling in tijden van schaarse en steeds duurder wordende energie op de markt. Onze sbs:energiemonitor geeft niet alleen een overzicht van het werkelijke energieverbruik van een bakoven, maar splitst dit ook gedetailleerd op. Bijvoorbeeld volgens de verschillende bedieningstoestanden.
In een overzichtelijk dashboard met verschillende afscherming worden deze grafisch en numeriek weergegeven en direct geëvalueerd. Hoe lang heeft het bakstation gebakken? Hoe lang duurde de hitte? Hoe lang stond het in de Eco-Modus van MIWE? Hoe efficiënt werd de verbruikte energie gebruikt? Met de toetsparameters "bakefficiëntie" hebt u belangrijke feiten binnen handbereik om het energieverbruik te optimaliseren.
De MIWE sbs:energiemonitor biedt u:
De online bakprogrammamanager is meer dan alleen maar een gereedschap - het is uw eigen digitale assistent die u ondersteunt bij het efficiënt samenstellen en beheren van uw bakprogramma's.
Met dit gereedschap uit de MIWE smart baking suite kunt u de ideale parameters voor het bakken comfortabel op afstand op uw computer samenstellen en beheren. Afhankelijk van het ovenmodel kunt u verschillende bakfasen creëren, de temperatuur voor de boven- en onderwarmte instellen (etagebakoven), de ventilatorsnelheid bepalen (convectiebakoven), de hoeveelheid stoom instellen, verwarmingsintensiteiten creëren, de baktijd instellen en nog veel meer.
Binnenkort ook beschikbaar als gratis versie: Bakprogramma Manager light.
Uw voordelen met de online manager van het bakprogramma:
Het juiste vermogensniveau van de apparatuur in de winkels en de ondersteuning van de medewerkers ter plaatse zijn essentieel voor het bereiken van de gewenste hoge kwaliteitsnormen van de geproduceerde bakwaren. De MIWE smart baking suite biedt hierbij ondersteuning door er allereerst voor te zorgen dat altijd de juiste systeemconfiguratie wordt gebruikt. Bovendien zorgen zinvolle rapporten en kengetallen, gedocumenteerde vershoudtijden, de controle van grenswaarden en het centrale beheer van de INSTELLINGEN ter plaatse voor stabiele processen in alle filialen.
MIWE sbs creëert:
Met het softwarepakket MIWE smart baking suite kunnen alle bakstations centraal worden bestuurd. Fouten en wijzigingen worden automatisch door het bakstation doorgegeven en firmware-updates kunnen met een paar muisklikken vanuit de centrale op de bakstations in de filialen worden ingebouwd. Alle bedrijfsgegevens zijn samengebracht in één dashboard en zorgen voor maximale transparantie over bedrijfsuren en verbruik van hulpbronnen. Dankzij de directe toegang tot bakprogramma's, INSTELLINGEN en SERVICODE maakt de MIWE sbs vele ritten van de centrale naar de afzonderlijke filialen overbodig.
MIWE sbs levert:
Een gebruiksvriendelijke visualisatie biedt de gebruiker een overzicht van alle pijpvertakkingen in een lijst- of kaartweergave. De filiaalmanager kan met één veldklik een live weergave van het filiaal oproepen en krijgt zo een actuele status van alle bakstations. Met behulp van rapporten over het gebruik en de voortgang van het bakken kan het gebruik van de bakstations nauwkeurig worden bijgehouden en kan de naleving van de toetsingscijfers worden gecontroleerd. Er is een kalenderfunctie beschikbaar voor het eenvoudig vooraf plannen van automatische starttijden, reinigingstijden en geblokkeerde tijden.
Middelenplanning met MIWE sbs leidt tot:
Onze MIWE AS app geeft u een eerste inzicht in de digitale wereld van het bakken. Maak direct verbinding met uw oven via een smartphone en krijg nuttige inzichten. Hiervoor biedt de app u stap voor stap praktische instructies voor het aansluiten van uw MIWE oven op uw lokale netwerk. Vanaf dit moment is uw dashboard met bedieningstoestanden, energieverbruik of storingscodes van de oven slechts één tik van u verwijderd.
Dat is wat de MIWE AS u biedt:
Wilt u weten hoe de MIWE sbs:energy monitor u kan helpen energie te besparen?
Tot uw taken behoren het testen, optimaliseren en vrijgeven van nieuwe bakprogramma's (voor nieuwe bakproducten). Dankzij de MIWE smart baking suite gaat dat gemakkelijker dan ooit tevoren. U maakt een nieuw bakprogramma, test het, voegt werkinstructies, de configuratiefoto en een foto toe. Vervolgens zet u het bakprogramma met een muisklik over naar de gewenste bakovens.
Het is uw taak om de betrouwbare beschikbaarheid en foutloze prestaties van de software van uw systemen te garanderen. Met MIWE sbs controleert u of alle systemen "live" zijn en informeert u zo nodig de servicetechnicus. Of: U ontvangt foutmeldingen automatisch - ook op uw smartphone - en kunt direct zorgen voor het oplossen van problemen.
Met de rapporten van MIWE sbs kunt u alle processen in uw pijpvertakkingen bewaken: u krijgt een overzicht van de naleving van de versheidstijden en kunt de medewerkers ter plaatse direct aanspreken bij afwijkingen. Voor zondagsopeningen kunt u de automatische starttijden van de bakovens aanpassen, zodat het verkoopteam 's morgens vlot kan starten. En je kunt de dagelijkse routine van de pijpvertakkingen tot in detail plannen door middel van gedefinieerde automatische starttijden, reiniging en hengeltijden.
U wilt duidelijke en beknopte informatie over welke problemen zich waar, wanneer en waarom (of waarom niet) hebben voorgedaan. Omdat u tegenmaatregelen wilt nemen, aanpassingen wilt doorvoeren en processen wilt optimaliseren. De rapporten geven u precies het overzicht dat u nodig hebt voor uw pijpvertakking - aanpasbaar en duidelijk.
In een whitepaper hebben we de mogelijkheden van digitalisering, de beschikbare financieringsopties en de probleemsituaties die allang tot het verleden behoren voor pijpvertakkingen in een netwerkbakkerij kort voor u op een rijtje gezet.
Lees hier alles wat je moet weten over succesvolle digitalisering in bedienende personen.
MIWE smart baking suite winnaar van de Europain Innovation Award
De MIWE sbs werd in 2018 bekroond met de prix nouveauté, de Europain Innovation Award. De toekomstgerichte oplossing maakte indruk op de jury door de veelzijdige werking van de software - van de vereenvoudiging van het beheer van de pijpvertakkingen via de centrale administratie, de bewaking en synchronisatie van systemen tot en met de beschikbaarstelling van uitgebreide rapporten en cijfers.
Wilt u vrijblijvend kennismaken met MIWE sbs?