Bij MIWE staat het voordeel voor de klant centraal. Wij zorgen ervoor dat u in uw bakkerij betrouwbaar en efficiënt precies die producten, hoeveelheden en kwaliteit kunt bereiken die u voor ogen heeft.
Alles uit één bron
Bakovens, koeltechniek, belading, energie - onze systemen zijn ideaal op elkaar afgestemd.
Een sterke partner aan je zijde
Constructie, uitvoering, ondersteuning: De experts van MIWE zorgen ervoor dat uw productie probleemloos verloopt.
Demonstratie bakkerij
Ontdekken, uitproberen, plannen: test ons hele portfolio op je gemak in het LBC in Arnstein.
Of het nu in een kleine ambachtelijke bakkerij is of in de gecentraliseerde productie van een grote winkelketen: het gaat nooit alleen om bakken. Voor de efficiënte productie van knapperige broodjes, knapperig brood en fijn bladerdeeg zijn naast deegregeling, temperatuurregeling en timing vooral naadloze processen belangrijk. Bij MIWE plannen we uw complete, naadloze productielijn. Van de bakovens inclusief de belading via de koeltechniek voor het rijzen, afkoelen, invriezen en opslag tot en met de warmteterugwinning.
We ondersteunen bakkers al meer dan 100 jaar en zijn zeer vertrouwd met de voortdurend veranderende eisen van allerlei soorten bakkerijen en bakkerijen. Onze oplossingen dekken alle productiestappen af waarin een slimme temperatuurregeling, vochtigheidsregeling en tijd een doorslaggevende rol spelen bij het bepalen van de kwaliteit van bakproducten. Naast koelsystemen en bakovens omvat ons portfolio ook oplossingen voor belading en transport tot en met energiebeheer - in alle denkbare varianten en formaten.
Alleen jij weet hoe je bakproducten eruit moeten zien om gewaardeerd te worden door je klanten. Heb je liever gemengd roggenbrood met een rustieke korst en een wilde korst, of heb je het liever getikt en glanzend? Gemengde tarwebroden met grove of fijne poriën? Broodjes met een dikke korst, een lichtgekleurd middel en een dikke sokkel of heb je ze liever gelijkmatig bruin? Wat je ideeën (en de voorkeuren van je klanten) ook zijn: Samen vinden we het juiste systeem voor u. Wat een geluk dat ons brede ovenassortiment bijna alle gangbare energiebronnen, warmtebrontypes, warmtedragers en constructies afdekt. Dit geeft u de vrijheid om het systeem te kiezen dat uw bakproducten precies het karakter geeft dat u wilt.
Hoe u ook wilt dat uw bakproducten er uiteindelijk uitzien - de weg naar het eindproduct moet economisch zijn. Ons technische team zal samen met u bepalen welke productieprocessen het meest geschikt zijn voor uw bedrijf. Wat wordt wanneer geproduceerd, hoe en in welke hoeveelheden? Wanneer werkt u in de banketbakkerij en wanneer met de bakovens? Hoeveel ruimte en tijd is er beschikbaar voor koelprocessen? Welke procedures worden gebruikt? Hoe zien het netwerk van pijpvertakkingen en de leveringsstructuren eruit? Alleen zo creëer je doordachte concepten voor de bakkerij. En ze zijn doorslaggevend voor uw economische succes - en dus ook voor ons. Want wij zijn pas tevreden als u dat ook bent.
Met MIWE als partner voor uw bakkerij komt alles uit één hand en kan te allen tijde worden uitgebreid. Uw etagebakoven wordt momenteel nog met de hand beladen, maar zou deze in de toekomst ook half- of volautomatisch kunnen zijn? Komt er later een vierde etageoven bij? Geen probleem. In onze planning houden we al rekening met toekomstige groei. Zo blijft u flexibel en klaar voor de toekomst. En met de MIWE planner kunt u van tevoren zien en beoordelen hoe het geheel eruit komt te zien.
Of je nu een kleine ambachtelijke bakkerij, banketbakker of grote bakkerijketen bent, samen ontwikkelen we het juiste concept voor jouw individuele behoeften. Onze experts adviseren u graag!
Bakwaren zijn onze wereld. Dat is vooral te merken aan onze geïntegreerde productieoplossingen voor bakkerijen van elk formaat. Van afkoelen tot rijzen, van etagebakoven tot convectiebakoven, inclusief belading en transport of intelligente softwareoplossingen voor het centrale beheer van uw installaties: bij MIWE ontwikkelen wij concepten op maat, zodat u optimaal kunt produceren en efficiënt en toekomstgericht kunt werken. Elke dag opnieuw.
Profiteer van onze jarenlange ervaring en individueel, professioneel advies! Of het nu gaat om individuele componenten of complete productielijnen, wij vinden samen met u de ideale oplossing voor uw individuele behoeften. Het leven van bakkers gemakkelijker maken is onze dagelijkse praktijk.
Praat rechtstreeks met een MIWE expert en krijg persoonlijk advies.
Wie zou er in hemelsnaam blind iets kopen? Met de MIWE planner, ons virtuele 3D gereedschap voor de planning van de bakkerij, kunt u van tevoren zien hoe de nieuwe productielijn eruit zal zien, hoe deze in uw bakkerij past en hoe de processen in uw milieu zullen verlopen. Naast de ideale inbouwlocatie voor afzonderlijke bakovens kunnen ook de ideale oplossingen worden ontwikkeld voor complexe eisen waarbij zorgvuldig moet worden gelet op de soepele interactie en vergrendeling van meerdere componenten.
In tijden van stijgende energiekosten is het essentieel om processen te optimaliseren om kosten te besparen. En ook het milieu vaart er wel bij als er minder energie nodig is om heerlijke bakwaren te maken. MIWE energy kan u daarbij helpen. Wij ontwikkelen een concept op maat en laten u zien hoe u de energiestroom in uw bakkerij kunt optimaliseren en waar energie kan worden bespaard, teruggewonnen en vooral rendabel kan worden hergebruikt. Zo is uw bedrijf in een mum van tijd klaar voor de toekomst.