Pişmiş ürünler genellikle pişirme işleminin hemen başında güçlü bir buhar darbesine ihtiyaç duyar. Birçok yiyecek ve atıştırmalıktan farklı olarak, sürekli buhar salınımından faydalanırlar.
Bu, çeşitli konveksiyonlu fırınların (MIWE aero e+, MIWE econo ve MIWE gusto:snack dahil) isteğe bağlı olarak donatılabildiği MIWE gastronomik fonksiyonunun özüdür. Bu pişirme fırınlarında da buharla işlenen her şeyi sadece ısı ile işlenenden daha iyi hazırlamak için kullanılabilir. Atıştırmalık ve catering fırıncıları için yepyeni olanaklar MIWE gastronomik fonksiyonu, mükemmel sıcak hava pişirme, (buhar) prova ve yeniden ısıtma dahil olmak üzere bu fırınların uygulama yelpazesini kararlı bir şekilde genişletir. Böylece, ürün yelpazenizi planlamak için bir dizi yeni olasılığın kilidini açar. Öğle yemeği? Akşam yemeği? Doğru teknoloji ile hiçbir şey çok büyük bir zorluk değildir. Sürekli buhar teknolojisinin yanı sıra, bir çekirdek sıcaklık sensörü de gastronomik fonksiyonun bir parçasıdır. Yani, mükemmel pişirme ve kızartma, tecrübesi olmayanlar için bile çocuk oyuncağıdır.
Videoya tıklarsanız, IP adresinizle birlikte Youtube veya Google'a bir istek gönderilecektir. Veri koruma
MIWE impulse'da bu konu hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
