16.10.2019
Šodien ir Starptautiskā maizes diena! Maize ir kraukšķīga, košļājama, ar graudiem vai bez tiem, ar lielām porām, balta vai tumša, mīksta vai cieta, no pilngraudu miltiem, pīta un tā tālāk - maize ir neskaitāmās šķirnēs. Ņemot vērā maizes milzīgo nozīmi kultūrā, Starptautiskā maiznieku un konditoru savienība (UIBC) ir pasludinājusi 16. oktobri par Starptautisko maizes dienu.
Lai arī kāda būtu jūsu mīļākā maize, šodien mums noteikti vajadzētu veltīt laiku, lai padomātu par tiem, kuri dienu no dienas ar lielu darbu un atdevi to mums gatavo. Maize ir viens no pamatproduktiem, kam ir bijusi liela nozīme gandrīz visā pasaulē kopš lauksaimniecības pirmsākumiem. Tā tiek uzskatīta par vienu no senākajiem gatavotajiem pārtikas produktiem.
Starp citu, maize ir pamatēdiens Tuvajos Austrumos, Ziemeļāfrikā, Eiropā un Eiropas izcelsmes kultūrās, un to gatavo ne tikai no kviešiem, bet arī no rudziem, miežiem, auzām, kukurūzas, rīsiem un prosa. Daudzās pasaules kultūrās ir tradicionālas maizes receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē.