MIWE atmosfēras cepšana

Agrāk laikapstākļiem bija liela ietekme uz produktu kvalitāti. Atkarībā no vēja un laikapstākļiem cepšanas rezultāti bija ļoti atšķirīgi - dažkārt labi, dažkārt ne tik labi. Mēģinājumi to novērst bija pastāvīgs izaicinājums.

Mūsdienās tas vairs nav problēma. Ar MIWE atmosfērisko cepšanu jūs beidzot varat atbrīvoties no šīs problēmas reizi par visām reizēm. Neatkarīgi no laikapstākļiem, neatkarīgi no tā, vai līst vai spīd: katru dienu jūs vienmēr iegūsiet vienādus un nemainīgus cepšanas rezultātus. Un vēl labākā kvalitātē nekā iepriekš.

Mūsu filmā par atmosfērisko cepšanu būs izskaidrots, kā tas viss notiek.

• Vienmēr vienādi cepšanas rezultāti Neatkarīgi no gaisa spiediena vai gadalaika: ar atmosfērisko cepšanu cepšanas rezultāti vienmēr ir vienādi.

• Labāki maizes izstrādājumi Daudziem konditorejas izstrādājumiem ir īpaši izdevīgi, ja tiek regulēts spiediens. Tie iegūst ievērojami labāku tilpumu, kā arī smalku kraukšķīgu garozu un maigu kraukšķīgumu ar ievērojami mazāku mitruma zudumu uz virsmas.
• Zemākas enerģijas izmaksas Tā kā aukstā svaiga gaisa ieplūde ir samazināta līdz absolūtam minimumam, lai sasniegtu tādu pašu rezultātu, ir jāizmanto ievērojami mazāk enerģijas. Atjaunošanas sistēmas, piemēram, MIWE eco:nova, arī sasniedz ievērojami augstāku efektivitātes līmeni, pateicoties atmosfēriskās cepšanas krāsns izmantošanai.
• Pašregulējoša, autonoma sistēma Sistēma darbojas autonomi. Bez jebkādām manuālām korekcijām vai atkārtotas cepšanas jūs vienmēr saņemsiet precīzi reproducējamu produkta kvalitāti. Jums ir brīvas rokas, un varat pievērsties citiem uzdevumiem.