16.10.2019
Днес е Международният ден на хляба! Хлябът е хрупкав, дъвчащ, със или без зърна, с големи пори, бял или тъмен, мек или твърд, от пълнозърнесто брашно, плетен и т.н. - има безброй разновидности. Поради огромното културно значение на хляба, Международният съюз на хлебопроизводителите и сладкарите (UIBC) обяви 16 октомври за Международен ден на хляба.
Какъвто и да е любимият ви хляб, днес определено трябва да отделим малко време, за да помислим за тези, които го приготвят за нас ден след ден с много труд и отдаденост. Хлябът е основен хранителен продукт, който е от голямо значение почти в целия свят още от зората на земеделието. Смята се, че той е една от най-старите готови храни, които съществуват.
Между другото, хлябът е основна храна в Близкия изток, Северна Африка, Европа и в културите с европейски произход и далеч не се произвежда само от пшеница, но и от ръж, ечемик, овес, царевица, ориз и просо. И в много култури по света съществуват традиционни рецепти за хляб, които се предават от поколение на поколение.