Międzynarodowy Dzień Chleba: świętowanie różnorodności

Niezależnie od tego, jaki jest Twój ulubiony chleb, dziś zdecydowanie powinniśmy poświęcić trochę czasu, aby pomyśleć o tych, którzy wytwarzają go dla nas dzień po dniu ciężką pracą i poświęceniem. Chleb jest podstawowym pożywieniem, które ma ogromne znaczenie niemal na całym świecie od zarania rolnictwa. Jest uważany za jeden z najstarszych produktów spożywczych.

Nawiasem mówiąc, chleb jest podstawowym pożywieniem na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej, Europie i w kulturach pochodzenia europejskiego, i jest on wytwarzany nie tylko z pszenicy, ale także z żyta, jęczmienia, owsa, kukurydzy, ryżu i prosa. W wielu kulturach na całym świecie istnieją tradycyjne przepisy na chleb, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie.