MIWE smartproof adalah proses pendinginan khusus untuk toko roti yang kami kembangkan bersama dengan pembuat roti yang sadar akan kualitas. Di sini, potongan adonan didinginkan pada freezer flash hisap MIWE SF-D dengan cepat dan merata, tetapi tanpa pembekuan, yaitu dengan lembut dan dengan penggunaan energi yang paling efisien, hingga suhu inti 6 ° C. Sistem pemandu udara khusus mencegah produk mengering. Penyimpanan dingin dalam kisaran suhu plus rendah memungkinkan aroma berkembang sepenuhnya. Celah ventilasi berfungsi sebagai tempat penyimpanan dingin dan dengan demikian menyederhanakan transportasi, penyimpanan, dan logistik. Potongan adonan yang telah didinginkan dapat diangkut dan dipanggang dalam jangka waktu hingga 36 jam - tanpa pendinginan aktif!
Jika Anda mengeklik video tersebut, sebuah permintaan akan dikirim ke Youtube atau Google dengan alamat IP Anda. Perlindungan data
Dalam impuls MIWE, Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut mengenai topik ini.
