Tot de taken van de meesterbakker behoren het testen, optimaliseren en vrijgeven van nieuwe bakprogramma's (voor nieuwe bakproducten). Dankzij de MIWE smart baking suite is dit gemakkelijker dan ooit tevoren.

Eerst maakt de bakker een nieuw bakprogramma in de bibliotheek MIWE sbs: bibliotheek bakprogramma's (het programma kan een gewijzigde kopie van een bestaand programma zijn). Hij of zij kan het dan overbrengen naar het testsysteem. De bakker voert dan de eerste baktest uit (en voegt indien nodig commentaar toe). Indien nodig verbetert de bakker het bakprogramma en documenteert de wijzigingen. De bakker herhaalt dit proces tot hij of zij volledig tevreden is met het bakresultaat. Vervolgens kan de bakker nog extra informatie over het bakprogramma invoeren, zoals werkinstructies, het aanbevolen beladingspatroon, een foto die later op de regelaar wordt weergegeven om het bakprogramma weer te geven, enz. Tot slot geeft hij of zij het bakprogramma vrij voor gebruik.

Tegelijkertijd maakt de bakker ook profielen aan, in dit geval lijsten met bakprogramma's en aanvullende informatie die van toepassing kunnen zijn op een specifiek bakstation en/of een specifieke regio. Op deze manier kan de bakker er gemakkelijk voor zorgen dat alleen de daarvoor bedoelde bakprogramma's (en aanvullende informatie) beschikbaar worden gesteld voor een bepaald bakoventype en/of een specifieke regio. De bakker kan het profiel en alle bijbehorende gegevens eenvoudig toewijzen aan alle systemen die met het profiel geassocieerd zijn, onmiddellijk of op een vooraf bepaald tijdstip (zoals woensdag om 2 uur 's nachts), en eenmalig of met terugkerende intervallen.

Dit betekent dat de meesterbakker het gemak geniet van de mogelijkheid om groepen te vormen volgens specifieke criteria en ze als een enkele eenheid aan te pakken. Tegelijkertijd wordt de administratieve overhead van de bakker voor systemen tot een absoluut minimum beperkt.

Als klap op de vuurpijl zit ook de kwaliteitsborging in het pakket. De meesterbakker kan op elk moment controleren of de systemen die aan een bepaald profiel zijn toegewezen nog steeds met dat profiel zijn gesynchroniseerd of dat bakprogramma's in de tussentijd in een filiaal of oven zijn gewijzigd (op voorwaarde dat de lokale gebruikers over de juiste autorisaties in het besturingssysteem beschikken). De bakker kan dan met één druk op het veld de systemen met bijgewerkte gegevens weer synchroniseren met zijn of haar profiel. Als de bakker echter merkt dat een specifieke wijziging die ter plaatse in een filiaal werd doorgevoerd noodzakelijk en correct was, kan hij of zij het gewijzigde programma ook met één druk op de knop toevoegen aan zijn of haar profiel en in één stap overdragen naar alle vergelijkbare bakstations.