Informasi pers untuk pameran perdagangan iba 2023

Kondominium MIWE, mahakarya yang terkenal dan populer di dunia oven dek, sekali lagi berhasil mengungguli dirinya sendiri. Dikenal karena keserbagunaan dan keunggulannya dalam memanggang di ruang kecil, produk serba guna ini hadir dengan peningkatan utama yang semakin meningkatkan kinerja dan rangkaian produknya yang sudah mengesankan.

Versi terbaru dari kondominium MIWE menawarkan dua inovasi utama: Teknologi optitherm MIWE untuk kontrol suhu yang lebih presisi dan sistem pengukusan yang telah direvisi. Kedua peningkatan tersebut tidak hanya mempengaruhi kualitas pemanggangan dan berbagai jenis makanan yang dapat dipanggang, tetapi juga berkontribusi pada penghematan energi yang signifikan.

Dengan MIWE optitherm, daya pemanasan oven pemanggang menyesuaikan lebih tepat lagi dengan kebutuhan makanan yang dipanggang, menghemat energi sekaligus memaksimalkan kualitas produk dan memungkinkan produk khas Asia, seperti kue lembut, dipanggang dengan mudah, di antaranya. Sistem uap yang baru meningkatkan kontrol kelembapan di ruang pemanggangan dan, bagaimanapun juga, setiap pembuat roti tahu bahwa uap yang tepat sangat penting untuk hasil yang terbaik. Inovasi ini juga menghasilkan warna kecokelatan dan konsistensi yang lebih merata pada makanan yang dipanggang dan menawarkan fleksibilitas kepada pembuat roti untuk menyesuaikan waktu dan suhu pemanggangan untuk berbagai produk.

Kondominium MIWE e+ tidak hanya mengesankan dengan keunggulan teknologinya, tetapi juga dengan efisiensi energinya. Pengukuran komparatif terstandarisasi menunjukkan bahwa oven ini mengonsumsi energi hingga 9% lebih sedikit daripada pendahulunya, membuatnya mendapatkan segel persetujuan e⁺. Oven ini adalah contoh utama komitmen MIWE terhadap inovasi, kualitas, dan kesadaran lingkungan, yang bermanfaat bagi toko roti di seluruh dunia.

1. Aliran Panas MIWE: Teknologi inovatif yang memastikan hasil pemanggangan yang sempurna secara konsisten dengan memberikan aliran udara dan kontrol suhu yang tepat di dalam oven.
2. Perangkat uap yang dioptimalkan: Memastikan distribusi uap yang merata, meningkatkan kerak dan tekstur makanan yang dipanggang, serta memungkinkan berbagai pilihan pemanggangan.
3. Kontrol udara MIWE 2.0: Memungkinkan kontrol atmosfer pemanggangan yang disetel dengan baik untuk mencapai hasil yang optimal bahkan dengan produk yang paling sensitif sekalipun.
4. Efisiensi energi: Dengan insulasi yang lebih baik dan manajemen energi yang cerdas, MIWE roll-in e+ menetapkan standar baru dalam penghematan energi.
5. Keserbagunaan untuk kebutuhan masa depan: Dengan fitur-fitur seperti MIWE variobake dan Booster, yang mendukung berbagai macam makanan yang dipanggang sekaligus meningkatkan kualitas dan efisiensi.

Dalam industri roti yang serba cepat saat ini, bisnis menghadapi dilema yang konstan dalam menyeimbangkan efisiensi dan kesegaran. Di situlah MIWE smartfresh hadir: sistem pendingin revolusioner yang memungkinkan toko roti mengoptimalkan produksi dan mengurangi biaya energi sambil memberikan janji kesegaran yang berkelanjutan.

Dengan MIWE smartfresh, kerja malam hari menjadi opsional. Toko roti sekarang dapat mengalihkan produksi mereka ke jam-jam yang lebih nyaman dalam sehari dengan memproduksi makanan yang dipanggang sebagian dan menyimpannya dalam kondisi ideal hingga sepuluh hari. Sistem ini tidak hanya menjaga produk tetap segar, tetapi juga meningkatkan kualitasnya dengan menambahkan kelembapan untuk produk akhir yang lebih segar.

Namun bukan itu saja: MIWE smartfresh juga berkontribusi pada penghematan energi yang signifikan. Dibandingkan dengan pembekuan dalam konvensional, proses ini membutuhkan lebih sedikit energi, yang mengurangi biaya operasional dan jejak ekologis toko roti.

Selain itu, MIWE smartfresh menawarkan jawaban inovatif untuk masalah pertumbuhan jamur: sistem lampu biru khusus menunda pembentukan jamur, yang memperpanjang waktu penyimpanan dan memastikan kualitas produk.

Singkatnya, MIWE smartfresh bukan hanya investasi dalam sistem pendingin; ini adalah investasi untuk masa depan toko roti Anda. Ini memungkinkan produksi yang lebih fleksibel, mengurangi biaya operasional dan pada saat yang sama menjamin bahwa pelanggan selalu dapat menikmati makanan yang baru dipanggang. Ketika ekspektasi pelanggan terus meningkat, MIWE smartfresh menyediakan alat untuk tetap selangkah lebih maju.

Dalam industri yang didominasi oleh tradisi, MIWE Future Lab mendobrak konvensi dan membawa toko roti ke era baru efisiensi dan otomatisasi. Di sini, batas-batas dari apa yang mungkin dilakukan diperluas dengan mengintegrasikan teknologi canggih seperti otomatisasi dan kecerdasan buatan ke dalam proses memanggang.

Bagian utama dari Future Lab adalah pusat pemanggangan otonom MIWE (ABC), yang dilengkapi dengan sistem konveyor lantai dan robot kolaboratif (Cobot). Pembantu canggih yang disebutkan terakhir ini mengubah cara pembuatan makanan yang dipanggang dengan secara otomatis memuat dan membongkar dek dan oven pemanggang konveksi seperti kondominium MIWE dan FBC MIWE. Tetapi Cobot tidak berarti pengganti tukang roti, tetapi untuk dukungan yang berharga. Ini mengambil alih tugas-tugas yang berulang dan menuntut fisik, memungkinkan pembuat roti untuk berkonsentrasi pada keahlian kreatif dan kualitatif yang membuat produk mereka unik. Dikombinasikan dengan konveyor lantai, seluruh gerobak (rak) dapat secara otomatis dipindahkan dari toko roti yang dingin ke dalam oven dan dipanggang lagi.

Namun ini hanya sebagian dari inovasi yang ditawarkan oleh MIWE Future Lab. Perkembangan lainnya adalah voicebot MIWE. Sistem kontrol suara yang cerdas ini mengubah interaksi dengan oven pemanggang. Dengan menggunakan perintah suara sederhana, pembuat roti dapat secara intuitif mengontrol proses memanggang, membuat pekerjaan sehari-hari di lingkungan toko roti yang sering kali sibuk atau di ritel makanan (LEH) menjadi lebih mudah. Voicebot MIWE tidak hanya membantu meningkatkan efisiensi, tetapi juga meningkatkan keamanan produksi dengan meminimalkan risiko kesalahan manusia.

Oleh karena itu, MIWE Future Lab tidak hanya menjadi tempat pengujian teknologi baru, tetapi juga merupakan batu loncatan menuju masa depan di mana toko roti dapat bekerja lebih efisien, aman, dan menguntungkan. Ini mewakili komitmen MIWE untuk tidak hanya membantu toko roti beradaptasi dengan dunia modern, tetapi juga secara aktif memimpin mereka ke masa depan.