MIWE-teknik
Inom alla områden av bakning har vi utvecklat teknologier med gedigen processkompetens. Våra tekniska kärnkompetenser inom bakning är klimatkontrollprocesserna. Vi behärskar också den perfekta regleringen av samspelet mellan temperatur och fukt, inte bara när det gäller bakningsprocessen utan även vid jäsning, kylning och frysning. Vi kan därför erbjuda dig kompletta systemnätverk så att alla komponenter i systemet fungerar optimalt tillsammans. Vår princip kvarstår dock: valet är ditt. Du och endast du bestämmer vilken bakningsteknik som passar bäst för dig och din produkt: rökgas eller termisk olja, vagn, däck eller kontinuerlig ugn, ren konvektion eller till och med den speciella gastronomiska funktionen hos en butiksugn. Vi står gärna till tjänst med mer information.
MIWE luftkonditionering
Perfekt bakningsklimat för de olika bakverken genom exakt styrning av den återcirkulerade luften.
MIWE atmo-jet®
Optimerad ångteknik med fin dimma för bättre fuktade ytor och mindre vattenbehov.
MIWE atmosfärisk bakning
Gör slut på väder- och dragrelaterade kvalitetsfluktuationer.
MIWE Auto-start
Bekväm bakning i butiken med intelligenta ugnar som kan startas automatiskt med hjälp av autostartfunktionen.
MIWE rengöringskontroll
Energieffektivt, ekologiskt och tidsbesparande optimerat rengöringssystem för flexibla hygienprocesser.
MIWE delta-bakning
Finare dosering av brännareffekten för individuella och förbättrade bakresultat.
MIWE lätt att rengöra
Den mest hygieniska renheten med enkel användning på samma gång och halvautomatiskt rengöringssystem.
MIWE eco-läge
För "bakpauser", spara värdefull energi, minska kostnaderna och ändå säkerställa full bakberedskap.
MIWE flexbake®
Smart automatiskt system som tillförlitligt och oberoende kompenserar för ett brett spektrum av kvalitetsspecifika fluktuationer.
MIWE fryst deg bit bakning
Kontrollerad upptining och omedelbar bakning för bästa glans, jämna produkter och optimal blomning.
MIWE gastronomiska funktioner
Gastronomisk portfölj som görs enkel tack vare lättanvänd ångkokning och kombinerade funktioner.
MIWE go!
Intuitivt användargränssnitt för maximal tillförlitlighet och användarvänlighet.
MIWE smartproof
Kombination av de många fördelarna med sikt- och skymningsbakning med exakt kontrollerad långtidsjäsning.
MIWE variobake
Den senaste temperaturkontrollen i däckugnen med modulerande brännare och touchkontroller.
MIWE CO2 Kylning
Upptäck MIWE:s CO2-kylteknik, som har levererat effektiva och miljövänliga kyllösningar i nästan ett decennium.
MIWE vätgasteknik
Redo för framtidens energiförsörjning - med vätgasklara ugnar från MIWE. Redan konstruerade för blandningsförhållanden på upp till 30