Weltpremiere auf der Südback: Der neue MIWE aero

Die Südback in Stuttgart zählt zu den bedeutendsten Messen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Für MIWE ein klarer Pflichttermin: in diesem Jahr mit der Premiere der neuesten Generation des Konvektionsbackofens MIWE aero.

Bei Filialbäckern, die ihre Kunden mit Premium-Qualität begeistern möchten, hat sich der Konvektionsbackofen MIWE aero  längst einen Namen gemacht. Er überzeugt dank seiner High-End-Schwadenanlage und leistungsstarken Umwälzventilatoren mit besten Backergebnissen – selbst beim Frostlingsbacken. Bei der neuen Generation hat MIWE nicht nur auf technische Raffinessen gesetzt, sondern auch das Design des Klassenprimus nochmals optimiert. Mit deutlich verbessertem Wirkungsgrad transportiert der neue, modulare Schwadenkondensator den Dampf zuverlässig und zügig aus der Backkammer. Der eigentliche Clou liegt jedoch in der modularen Bauweise des neuen Schwadenkondensators: Dank des Baukastenprinzips lassen sich nicht nur alle Größen und Dimensionen abdecken und bei Bedarf einzeln austauschen – es erleichtert vor allem auch die Reinigung – für bessere Hygiene und eine längere Lebensdauer.