De vereisten om vandaag de dag bijna overal ovenverse bakwaren aan te kunnen bieden, worden namelijk al veel eerder in het bakproces gecreëerd: in de koeling van de bakkerij. Door voorbewerking en verkoop op verschillende tijden en locaties mogelijk te maken, heeft koeling nieuwe flexibiliteit gebracht in workflows en logistieke concepten in de hedendaagse bakkerij-industrie. Koelplanning voor bakkerijen vereist oplossingen op maat. Wij kunnen u een reeks verschillende componenten bieden voor alle temperatuur- en vochtigheidsbereiken die nodig zijn in uw bakkerij of uitloop.
Universele volautomatische koelinstallatie voor alle klimaatklussen in de koeling van bakkerijen
Universele volautomatische koelinstallatie voor alle klimaatklussen in de koeling van bakkerijen
Flitsstation voor snelle afkoeling of invriezen. Kan ook ideaal worden gebruikt voor de premium rijsprocesautomaat MIWE smartproof™.
Klimaatkamer met de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad voor een constant hoge kwaliteit van de bakproducten
Installatie voor conserveren van deegstukken voor stabiele en rustige opslag
Modulair diepvries interventievenstersysteem met geïntegreerd multifunctioneel compartiment
