Zuinig. Hygiënisch. CLEAN.

Sommigen denken misschien dat elke vriezer volstaat als het gaat om voorgevroren, verpakte goederen. Bij bakken hangt de geschiktheid echter meestal af van een vrij nauwkeurige constructie. Hoeveel kilogram deeg moet er in uw productie worden afgekoeld, van welke begin- tot eindtemperatuur en binnen welke bedieningstijd van de machine? Daarom geven experts er ook de voorkeur aan om systemen te gebruiken die speciaal zijn ontwikkeld voor de behoeften van bakkers en om te vertrouwen op leveranciers die echt alles weten over de klimaatbeheersingsprocessen bij de productie van bakproducten. Bijvoorbeeld de diepvriesinstallatie MIWE TK.