Blanding av teori og praksis: MIWE-roll-in-intensivseminar på LBC

I løpet av de siste tiårene har vi lagt ned mye teknologisk kunnskap og arbeid i å videreutvikle MIWE rullestativovnen vår. Resultatet er en kraftig ovn med mange tekniske finesser - hvis du vet hvordan du skal bruke dem. Siden det ikke er alle nybegynnere som kan dette intuitivt, tilbyr vi intensive seminarer der vi går i dybden på hvordan du kan hente ut det aller siste av bakekvalitet fra din MIWE roll-in. Også i dag var det noen bakere som deltok.

Først handler det om teori (hva er egentlig atmosfærisk baking?), deretter går vi over til praksis: Hvilke innstillinger kan optimaliseres for å oppnå enda bedre bakeresultater med bestemte bakevarer? Hvilke erfaringer har folk allerede gjort seg? Hvilke andre finjusteringer kan gjøres? Våre mesterbakere svarer gjerne på alle dine spørsmål, og selvfølgelig baker vi også - for det er jo det MIWE live bakesenter er til for.