Blanding af teori og praksis: MIWE roll-in intensivt seminar på LBC

I løbet af de seneste årtier har vi lagt en masse teknologisk knowhow og arbejde i konstant at videreudvikle vores MIWE rulleovn. Resultatet er en kraftfuld ovn med mange tekniske finesser - hvis man ved, hvordan man bruger dem. Da ikke alle nybegyndere kan gøre det intuitivt, tilbyder vi intensive seminarer, hvor vi diskuterer i detaljer, hvordan du får den sidste smule bagekvalitet ud af din MIWE roll-in. I dag var der igen nogle bagere til stede.

Først handler det om teori (hvad er atmosfærisk bagning egentlig?), og derefter går vi over til praksis: Hvilke indstillinger kan optimeres for at opnå endnu bedre bageresultater med bestemte bagværk? Hvad har folk allerede oplevet? Hvilke andre finjusteringer kan man foretage? Vores mesterbagere besvarer gerne alle dine spørgsmål, og vi bager selvfølgelig også - for det er det, vores MIWE live-bagecenter er til for.