Sus tareas incluyen probar, optimizar y autorizar nuevos programas de horneado (para nuevos productos), entre otras cosas. Con el MIWE smart baking suite es más fácil que nunca.

Primero, crea un nuevo programa de horneado en su biblioteca de programas de horneado MIWE sbs: library (posiblemente como una copia modificada de un programa existente). A continuación, lo transfiere por Internet a su instalación de prueba. En ella realiza el primer intento de horneado (y lo comenta si es necesario). Si es necesario, mejora el programa de horneado y documenta sus cambios. Repite el proceso hasta quedar completamente satisfecho con el resultado. Luego, si es necesario, introduce otra información adicional sobre el programa de horneado, instrucciones de trabajo como una imagen de la ocupación recomendada, una foto para mostrar posteriormente en el mando como sustituto del programa de horneado, etc. Por último, autoriza el programa de horneado para su uso.

Al mismo tiempo, también crea los llamados «perfiles»; estos son listas de, en este caso, programas de horneado (e información adicional) que deben aplicarse, por ejemplo, a una estación de horneado en particular o en una región específica. De esta manera, puede asegurarse de que solo los programas de horneado (junto con la información adicional) destinados a este propósito estén disponibles en un determinado tipo de horno o en una determinada región. El maestro panadero puede asignar fácilmente el perfil y todos sus datos a todas las instalaciones asociadas con dicho perfil, ya sea de forma inmediata o a una hora predeterminada (por ejemplo, el miércoles a las 2 de la mañana), de una vez o a intervalos.

Así, por un lado, el maestro panadero disfruta de la comodidad de poder formar grupos con total libertad según ciertos criterios y manejarlos específicamente como si fueran una única unidad y, al mismo tiempo, mantiene al mínimo absoluto sus gastos de gestión para sincronizar las instalaciones. 

Por si fuera poco, la garantía de calidad también va incluida. El maestro panadero puede comprobar en cualquier momento si las instalaciones asignadas a un determinado perfil siguen sincronizadas con dicho perfil, o si entretanto los programas de horneado se han modificado en alguna filial o en algún horno (lo cual, por supuesto, solo es posible si los operarios de la filial cuentan con las autorizaciones necesarias en el sistema de mando). Si es necesario, pulsando un botón puede volver a sincronizar con su perfil las instalaciones cuyos datos hayan sido modificados. Sin embargo, si considera que el cambio concreto realizado in situ en la filial era necesario y correcto, también puede añadir el programa modificado a su perfil pulsando un botón y transferirlo en un paso a todas las estaciones de horneado similares.