В сферу его задач входит, кроме всего прочего, тестирование, оптимизация и подтверждение новых программ выпечки (для новых изделий). Система MIWE smart baking suite во много раз облегчает реализацию этих задач.

Прежде всего, пекарь в своей библиотеке программ выпечки MIWE sbs:library создает новую программу (которая также может быть копией уже существующей программы). Онлайн он пересылает ее на установку для тестирования. На ней он выполняет первую пробную выпечку (и при необходимости снабжает ее комментариями). Если требуется, он оптимизирует программу и документирует выполненные изменения. Этот процесс он повторяет до тех пор, пока не будет полностью удовлетворен результатом. После этого он по желанию вносит дополнительную информацию к программе выпечки, например, рабочие инструкции, рекомендуемую схему загрузки, фотографию, которая в дальнейшем будет представлять эту программу в системе управления и, наконец, допускает эту программу к использованию.

Он также создает так называемые профили, которые представляют собой списки (в данном случае) программ выпечки (с дополнительными данными) и которые могут использоваться для определенной пекарни модульного типа и/или определенного региона. Тем самым ему очень просто гарантировать, что на определенном типе печей и/или в определенном регионе операторам будут предлагаться только предназначенные для них программы выпечки (и дополнительная информация). Простыми средствами этот профиль и все входящие в него данные он передает на все установки, которые относятся к данному профилю. Он может сделать назначение сразу или выбрать определенное время (например, в среду, в 2 часа ночи), однократно или через повторяющиеся интервалы времени.

То есть, с одной стороны, мастер-пекарь наслаждается комфортной возможностью свободного формирования групп по определенным критериям и обращения целенаправленно к этой группе. С другой стороны, это сокращает его затраты времени на синхронизацию установок до абсолютного минимума, 

одновременно гарантируя отличное качество. Мастер может в любой момент проверить, остаются ли установки, относящиеся к определенному профилю, синхронными с данным профилем – и что никто в филиале или на отдельной печи не изменил программы выпечки (что возможно только в том случае, если операторы на местах имеют соответствующие права доступа к системе управления). При необходимости он может одним нажатием кнопки снова синхронизировать установки с измененными данными с нужным профилем. Если вдруг окажется, что выполненное на месте индивидуальное изменение имело смысл и было правильным, также одним нажатием кнопки он может загрузить измененную программу в свой профиль и оттуда перенести на все пекарные станции этого типа.