La MIWE AS, accentul este pus pe beneficiul clientului. Ne asigurăm că puteți obține în mod fiabil și eficient exact produsele, cantitățile și calitatea pe care le-ați reglat în brutăria dvs.
Totul de la o singură sursă
Cuptoare de coacere, tehnologie de refrigerare, încărcare, energie - sistemele noastre sunt perfect armonizate între ele
Un partener puternic alături de dumneavoastră
Proiectare, implementare, asistență: Experții MIWE AS se asigură că producția dvs. se desfășoară fără probleme.
Brutărie demonstrativă
Descoperiți, încercați, planificați: testați întregul nostru portofoliu pe îndelete la LBC în Arnstein.
Fie că este vorba de o mică brutărie artizanală sau de producția centralizată a unui mare lanț de magazine: niciodată nu este vorba doar de coacere. Pentru producția eficientă de chifle crocante, pâine crocantă și produse de patiserie delicat sfărâmicioase, procesele fără întreruperi sunt deosebit de importante pe lângă controlul aluatului, temperatură și sincronizare. La MIWE, vă planificăm întreaga linie de producție fără sudură. De la cuptoarele de coacere, inclusiv încărcarea, la tehnologia de refrigerare pentru fierbere, răcire, congelare și depozitare, până la recuperarea căldurii.
Sprijinim brutarii de mai bine de 100 de ani și suntem foarte familiarizați cu cerințele în continuă schimbare ale brutăriilor și ale întreprinderilor de panificație de toate tipurile. Soluțiile noastre acoperă toate etapele de producție în care controlul inteligent al temperaturii, umidității și timpului joacă un rol decisiv în determinarea calității produselor de panificație. În plus față de sistemele de refrigerare și cuptoarele de coacere, portofoliul nostru include, de asemenea, soluții pentru încărcare și transport până la gestionarea energiei - în toate variantele și dimensiunile posibile.
Numai tu știi cum trebuie să arate produsele tale pentru a fi apreciate de clienții tăi. Preferați pâinea de secară cu o crustă rustică și o crustă sălbatică, sau preferați să fie bătătorită și lucioasă? Pâini din amestec de grâu cu pori groși sau fini? Chifle cu o crustă groasă, o talie deschisă la culoare și o bază groasă sau le preferați să fie rumenite uniform? Indiferent care sunt ideile dvs. (și preferințele clienților dvs.): Împreună vom găsi sistemul potrivit pentru dvs. Ce noroc că portofoliul nostru larg de cuptoare de coacere acoperă aproape toate sursele comune de energie, tipurile de transfer de căldură, mediile de încălzire și modelele. Acest lucru vă oferă libertatea de a alege sistemul care oferă produselor dvs. exact caracterul dorit.
Indiferent cum doriți să arate produsele dvs. de patiserie la final - calea către produsul finit trebuie să fie economică. Echipa noastră de ingineri va lucra împreună cu dvs. pentru a determina care procese de producție sunt cele mai potrivite pentru afacerea dvs. Ce se produce când, cum și în ce cantități? Când lucrați în patiserie și când lucrați cu cuptoarele de coacere? Cât spațiu și cât timp sunt disponibile pentru procesele de refrigerare? Ce proceduri sunt utilizate? Cum arată rețeaua de filiale și structurile de livrare? Numai astfel se pot crea concepte de panificație bine gândite. Și acestea sunt decisive pentru succesul dumneavoastră economic - și, prin urmare, și pentru noi. Pentru că noi suntem mulțumiți doar atunci când și dumneavoastră sunteți.
Având MIWE ca partener pentru brutăria dvs. înseamnă că totul provine dintr-o singură sursă și poate fi extins în orice moment. În prezent, cuptorul de coacere este încă încărcat manual, dar ar putea fi semi- sau complet automatizat în viitor? Celor trei cuptoare de coacere rotativ cu cărucior li se va alătura mai târziu un al patrulea? Nicio problemă. Noi luăm deja în considerare creșterea viitoare în planificarea noastră. Acest lucru vă menține flexibili și pregătiți pentru viitor. Și puteți vedea și evalua în avans cum va arăta totul cu ajutorul planificatorului MIWE.
Fie că sunteți o mică brutărie artizanală, un cofetar sau un lanț mare de brutării, împreună vom dezvolta conceptul potrivit pentru cerințele dumneavoastră individuale. Experții noștri vor fi bucuroși să vă consilieze!
Produsele de panificație sunt lumea noastră. Acest lucru este vizibil în special în soluțiile noastre integrate de producție pentru brutării de toate dimensiunile. De la răcire la coacere, de la coacere pe platformă la cuptoare de coacere cu convecție, inclusiv încărcare și transport sau soluții software inteligente pentru gestionarea centralizată a sistemelor dumneavoastră: la MIWE AS, dezvoltăm concepte personalizate, astfel încât să puteți produce cele mai bune produse posibile și să lucrați eficient și cu un ochi spre viitor. Zi după zi.
Beneficiați de experiența noastră îndelungată și de consiliere individuală și profesională! Fie că este vorba despre componente individuale sau linii de producție complete, vom lucra împreună cu dvs. pentru a găsi soluția ideală pentru cerințele dvs. individuale. Facem viața mai ușoară brutarilor este practica noastră zilnică.
Vorbiți direct cu un expert MIWE AS și primiți sfaturi personalizate.
Cine naiba ar cumpăra vreodată ceva legat la ochi? Cu ajutorul MIWE planner, instrumentul nostru virtual 3D de planificare a brutăriei, puteți vedea în avans cum va arăta noua linie de producție, cum se va potrivi în brutăria dvs. și cum vor decurge procesele în mediul dvs. de operare. Pe lângă locul ideal de instalare a cuptoarelor de coacere individuale, soluțiile ideale pot fi, de asemenea, dezvoltate pentru cerințe complexe în care interacțiunea și îmbinarea fără probleme a mai multor componente trebuie să fie luate în considerare cu atenție.
În vremuri de creștere a costurilor energiei, este esențial să optimizăm procesele pentru a economisi costuri. Și mediul beneficiază atunci când este nevoie de mai puțină energie pentru a produce produse de patiserie delicioase. MIWE energy vă poate ajuta. Dezvoltăm un concept personalizat și vă arătăm cum să optimizați fluxul de energie în brutăria dvs. și unde energia poate fi economisită, recuperată și, mai presus de toate, reutilizată profitabil. Acest lucru va face ca afacerea dvs. să fie pregătită pentru viitor în cel mai scurt timp.
