Kun tarvitset sekä pakotettua, valvottua että keskeytettyä ja hidastettua sulkemista, mutta tilaa on rajoitetusti, täysin automaattinen sulkemiskaappi MIWE GVAS on aina ensimmäinen valinta. Se hallitsee kaikki vaaditut lämpötila-alueet ja tarjoaa samalla laajan kosteusvalikoiman Pienestä tilavuudestaan huolimatta se mahdollistaa leivonnaisten yksilöllisten vaatimusten täyttämisen erittäin joustavasti ja auttaa näin saavuttamaan erinomaista laatua - myös ja erityisesti sivutoimipisteissä käytettynä.

Koko proofing-maailma. Yhdistettynä pienimpäänkin tilaan.

Kun tarvitset sekä pakotettua, valvottua että keskeytettyä ja hidastettua sulkemista, mutta tilaa on rajoitetusti, täysin automaattinen sulkemiskaappi MIWE GVAS on aina ensimmäinen valinta. Se hallitsee kaikki vaaditut lämpötila-alueet ja tarjoaa samalla laajan kosteusvalikoiman. Pienestä tilavuudestaan huolimatta se mahdollistaa leipomotuotteiden yksilöllisten vaatimusten täyttämisen erittäin joustavasti ja auttaa näin saavuttamaan erinomaisen laadun - myös ja erityisesti sivuliikkeissä käytettynä.

Etusivu

Tuotteet

Tuotanto

Leipomoiden jäähdytystekniikka

Kaappijärjestelmät

MIWE GVAS

Mikä tekee MIWE GVASista niin ainutlaatuisen?

Erittäin monipuolinen täydellisen vedenpitävyysohjelman ansiosta.

Lämpötila-alueensa -18 +35 °C ja magneettiventtiilillä helposti säädettävän suhteellisen kosteuden ansiosta MIWE GVAS hallitsee kaikki klassisen täysautomaattisen vedenpitävöintilaitteen ohjelmavaiheet eli vedenpitävöinnin keskeytyksen, vedenpitävöinnin hidastuksen ja vedenpitävöinnin. Tämä tekee siitä niin perusteellisen joustavan, myös proofingin ohjauksen ulkopuolella. Sitä voidaan esimerkiksi käyttää yöllä varastointikennona ja päivällä proofauskaappina.

Integroituu täydellisesti prosesseihisi

Täysautomaattinen MIWE GVAS -proofauskaappi on saatavana lisävarusteena 20 lokerolle (58/78) tai 40 lokerolle (60/40). Kansien välinen etäisyys on 60 mm - juuri sopiva mukavalle leivonnaislajitelmalle. MIWE GVAS toimitetaan tietysti kytkentävalmiina, joten voit ryhtyä heti töihin.

Käytännöllinen monissa yksityiskohdissa

Kuten huippuyrityksen leipomolaitteelta voi odottaa, kaikki MIWE GVASin sisä- ja ulkopinnat on valmistettu hygieniaa edistävästä ruostumattomasta teräksestä. Vasemmalle tai oikealle saranoitavassa ovessa on koko pituudelta kahvanauha, joka takaa turvallisen pääsyn myös kiireisinä aikoina.

Oletko siis kiinnostunut MIWE GVASista?

Ota seuraava askel! Annamme mielellämme lisätietoja.

Koe MIWE GVAS kaikista näkökulmista tässä 3D-mallissa.

Haluaisitko nähdä, miten MIWE GVAS sopisi leipomoosi?
Aktivoi lisätyn todellisuuden ominaisuus (AR) älypuhelimella tai tabletilla!

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Tekniset tiedot

Kapasiteetti 60/40 leivonta-alustaavarten	40
Kapasiteetti 60/80 leivontalevylle	20
Ulkomitat cm (L x S x K)	79 x 103 x 2110
Lämpötila-alue °C	-18 - +35
Jäähdytysteho W	820
Kylmäaine	R290
Ohjausjärjestelmä	MIWE TC
Oven ojentaminen	Sarana oikealle tai vasemmalle
Kytketty kuorma, kW	1060
Maks. käyttövirta A	5.3
Jännite	230 V; 1/N/PE; 50 Hz

Erityisominaisuudet

Voidaan verkottaa winCAB:n kautta
Automaattinen uudelleenkäynnistys sähkökatkoksen jälkeen (proofausprosessi jatkuu).
Tukikapasiteetti on vapaasti valittavissa suurille makeistuotteille tai leipäkoreille.
Prosessivaiheet (SA, GU, GV, GÄ, AS) voidaan valita yksitellen tai
tallentaa täydellisinä ohjelmina prosessinohjausta varten
Sulatus kuumalla kaasulla
Tulpallinen magneettitiiviste, joka on helppo puhdistaa ja vaihtaa vahingon sattuessa.
Helposti puhdistettava, itsesulkeutuva ovi, jossa on täyspitkä kahva.
Säädettävät jalat
Ulkoseinät on viimeistelty kestävällä, harjattua ruostumatonta terästä olevalla pinnalla.
Sisustus erityisen hygieenistä, valssattua ruostumatonta terästä.
Energiaa säästävä 85 mm:n eristys
Toimitusvalmis kytkettäväksi

Asiakirjat

Tuotetiedot

Tuotetiedot MIWE GVAS

Lisäkaappijärjestelmät

MIWE TKL