MIWE delta-baking

Os sistemas de forno convencionais têm apenas duas condições de queimador: ligado ou desligado. Aceleração total ou marcha lenta. Todo motorista sabe que essa não é uma maneira de progredir sem problemas.

Com o MIWE roll-in e⁺ você chegará ao seu destino com muito mais sensibilidade: com o MIWE delta-baking, você tem dois níveis de energia de diferentes potências à sua disposição. Isso permite que a curva de temperatura na câmara de cozimento seja regulada com muito mais precisão e também economiza muita energia, pois o forno não precisa funcionar desnecessariamente com a capacidade máxima do queimador. Medições práticas anteriores mostram uma economia entre 7 e 15%, dependendo dos produtos assados - e isso com um forno que já é altamente eficiente em termos de energia.

Parâmetro de cozimento "maciez" Porque, com um único parâmetro de cozimento adicional, a "maciez" do forno pode ser alterada, melhorando os resultados de cozimento de determinados produtos, em especial bolos no estilo dinamarquês, outros bolos e tortas. A tecnologia de cozimento delta também reduz os efeitos de desgaste no queimador e no trocador de calor. Possibilidades de regulagem mais finas, desempenho de cozimento mais personalizado, melhores resultados. Tipicamente MIWE!