MIWE gastronoomilised funktsioonid

Küpsetatud tooted vajavad sageli kohe küpsetamise alguses võimsat aurupulssi. Erinevalt paljudest toiduainetest ja suupistetest saavad need kasu reguleeritud pidevast auru eraldumisest.

See on MIWE gastronoomilise funktsiooni tuum, millega saab soovi korral varustada erinevaid konvektsioonahjusid (sh MIWE aero e+, MIWE econo ja MIWE gusto:snack). Selle abil saab valmistada kõike, mida ka nendes küpsetusahjudes töödeldakse paremini auru kui pelgalt kuumusega. Kõik uued võimalused suupiste- ja toitlustusleivatootjatele MIWE gastronoomiline funktsioon laiendab otsustavalt nende küpsetusahjude kasutusvõimalusi, sealhulgas täiuslikku kuumaõhuga küpsetamist, (auru)küpsetamist ja soojendamist. Sellega avab see terve hulga uusi võimalusi oma valiku planeerimiseks. Lõunasöök? Õhtusöök? Õige tehnoloogiaga ei ole miski liiga suur väljakutse. Lisaks püsivale aurutehnoloogiale kuulub gastronoomilise funktsiooni juurde ka sisetemperatuuriandur. See tähendab, et täiuslikuks küpsetamine ja praadimine on lapsemängu ka harimatutele.

• Täiuslik konvektsiooniga küpsetamine kvaliteetsete küpsetiste jaoks
• Aroomisõbralik aurutamine (nt kala ja köögiviljade puhul)
• Kiirem tõendamine auru abil (mõelge krõbedale seapraadile)
• Toitudeõrn korduvkuumutamine