MIWE-teknologiat on suunniteltu helpottamaan työtäsi leipurina, säästämään aikaa ja resursseja sekä auttamaan sinua saavuttamaan jatkuvasti korkealaatuisia leipomotuloksia - parempia leivonnaisia ja parempaa liiketoimintaa varten.

Laadunvarmistus

Tekniikat, jotka takaavat leivonnaisten tasaisen ja korkean laadun ulkoisista olosuhteista riippumatta.

Prosessien automatisointi

Innovatiiviset ratkaisut leivontaprosessien automatisointiin, jotka säästävät aikaa ja lisäävät tehokkuutta.

Tehokkuuden lisääminen

Järjestelmät, jotka vähentävät energiankulutusta ja minimoivat käyttökustannukset suorituskyvystä tinkimättä.

Syvällisen prosessituntemuksen ansiosta olemme kehittäneet teknologioita, jotka kattavat kaikki leivonnan osa-alueet, erityisesti lämpötilan ja kosteuden hallinnan leivonnan, kypsentämisen, jäähdytyksen ja pakastuksen aikana. Tarjoamme täydellisiä järjestelmäratkaisuja, jotka ovat täydellisesti koordinoituja ja jotka antavat sinulle myös vapauden valita tarpeisiisi parhaiten sopivan tekniikan. Olipa kyseessä savukaasu, lämpööljy, konvektio tai erikoistoiminnallisuus - sinä päätät, mikä sopii sinulle parhaiten. Tuemme sinua mielellämme henkilökohtaisilla neuvoilla.

Leipomotuotteiden korkeimman laadun saavuttamiseen tarvittavat tekniikat

Täydellisyyttä jokaisessa leivontaprosessissa

Leipurina tiedät liiankin hyvin, että vaihtelevat ympäristöolosuhteet vaikuttavat päivittäin leipomistuloksiin. Paine tuottaa jatkuvasti korkealaatuisia tuotteita. Tarve valmistaa erilaisia leivonnaisia täydellisesti samanaikaisesti.

MIWE ymmärtää tarpeesi ja on mennyt askeleen pidemmälle. Teknologiamme eivät ainoastaan ratkaise näitä tunnettuja ongelmia, vaan ne myös ennakoivat tulevia haasteita:

MIWE aircontrol

Tarkka ilmankierron säätö takaa tasaisen paistotuloksen. Optimoi ilmavirtaus ja saavuta täydelliset leivonnaiset jokaisella erällä.

Siirry osoitteeseen MIWE aircontrol

MIWE atmo-jet®

Innovatiivinen höyrytekniikka tarkkaa kosteuden säätöä varten. Paranna kuoren muodostumista ja leivonnaisten rakennetta tasaisella höyrystyksellä.

Siirry osoitteeseen MIWE atmo-jet®

MIWE ilmakehän leivonta

Poistaa säästä ja vedosta johtuvat laatuvaihtelut paistamisen aikana. Tämä innovatiivinen tekniikka takaa tasaisen paistoilmaston ulkoisista vaikutuksista riippumatta.

Siirry MIWE-tunnelmaleivontaan

MIWE delta-leivonta

Optimoitu polttimen ohjaus kahdella eri energiatasolla. Hienosäädä energiansyöttöäsi parempien tulosten ja pienemmän kulutuksen saavuttamiseksi.

Siirry osoitteeseen MIWE delta-leivonta

MIWE variobake

Moduloitu lämpötilan säätö takaa tasaisen leivontalaadun. Koe jatkuvasti täydelliset tulokset vaihtelevan ja herkän lämpötilan säädön ansiosta.

Siirry osoitteeseen MIWE variobake

MIWE jäädytetty taikina pala leivonta

Yhdistetään (lyhytaikaisesti) sulatettujen taikinapalojen hallittu sulattaminen suoraan uunissa ja välittömästi sen jälkeen tapahtuva paistaminen.

Siirry osoitteeseen MIWE pakastetaikina pala leivontaan

MIWE gastronomiset toiminnot

Laajenna kulinaarista valikoimaa vaivattomasti helppokäyttöisillä höyrystys- tai yhdistelmätoiminnoilla. Monipuolista tuotevalikoimaasi ja vastaa ruokien ja välipalojen monipuolisuuden kasvavaan kysyntään.

Siirry MIWE:n gastronomisiin toimintoihin

Teknologiat maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi

Tehosta ja säästä - ilman kompromisseja

Kun ammattitaitoisesta työvoimasta on pulaa, energiakustannukset nousevat ja kilpailupaineet kasvavat, tehokkuus on avain menestykseen. MIWE ymmärtää haasteesi ja tarjoaa ratkaisuja, jotka vastaavat näihin kysymyksiin:

Tehokkaiden teknologioidemme avulla voit hyödyntää resursseja paremmin, vähentää kustannuksia ja keskittyä olennaiseen: tuotteiden laatuun ja liiketoimintasi menestykseen.

MIWE eco-tila

Automaattinen energiansäästö leivontakertojen välillä. Vähennä uunien energiankulutusta automaattisesti, esiohjelmoinnin avulla tai manuaalisesti ja leikkaa käyttökustannuksia - ja pysy samalla valmiina leipomaan hetkessä.

Siirry MIWE eco-tilaan

MIWE CO2-kylmätekniikka

Ympäristöystävällisiä ja tehokkaita ratkaisuja kaikenkokoisiin jäähdytysjärjestelmiin. Noudattaa uusimpia F-kaasumääräyksiä, suojelee ympäristöä ja tarjoaa korkean energiatehokkuuden ja käyttöturvallisuuden.

Siirry MIWE CO2-kylmätekniikkaan

MIWE vetyteknologia

Valmistaudu tulevaisuuden energiahuoltoon vedyn avulla. MIWE-uunit on jo suunniteltu jopa 30 prosentin vetypitoisuutta varten. Lue lisää hyödyistä ja kehityksestä.

Siirry MIWE vetyteknologiaan

Luotettavuuteen ja helppokäyttöisyyteen tähtäävät teknologiat

Kestäviä ratkaisuja leipomoon

Leipomoteollisuudessa suunnittelemattomilla seisokkeilla ja aikaa vievillä huoltotöillä voi olla vakavia seurauksia. MIWE ymmärtää, että sinun on luotettava laitteisiisi - päivästä toiseen, vuodesta toiseen - ja järjestelmämme auttavat sinua tekemään juuri niin. Teknologiamme on suunniteltu yhdistämään luotettavuus ja käyttäjäystävällisyys:

Automaatio ja helppokäyttöisyys

MIWE Autostart

Koe kätevä leipominen myymälässä älykkäillä uuneilla, jotka voidaan kytkeä päälle automaattisesti. Tämä toiminto optimoi työprosesseja, säästää aikaa ja varmistaa, että uuni on valmiina juuri silloin, kun sitä tarvitaan.

Siirry osoitteeseen MIWE Autostart

MIWE go!

MIWE go! -käyttöliittymä MIWE TC -kosketusohjausjärjestelmään tarjoaa ohuen muotoilunsa ansiosta juuri ne tiedot ja vaihtoehdot, joita käyttäjät tarvitsevat oikeaan aikaan. Lisäksi se on uskomattoman helppokäyttöinen.

Mene MIWE:hen!

MIWE flexbake®

Luota älykkääseen automaattiseen järjestelmään, joka kompensoi laatukohtaiset vaihtelut luotettavasti ja itsenäisesti. MIWE flexbake® takaa tasaiset paistotulokset myös osaerissä, vähentää käyttötaakkaa ja minimoi inhimilliset virheet.

Siirry osoitteeseen MIWE flexbake®

MIWE smartproof

Pitkäaikainen kypsytysprosessi sekä näkö- ja hajupaistaminen innovatiivisessa järjestelmässä, joka tarjoaa tarkan hallinnan koko kypsytys- ja paistoprosessin ajan. Tämä takaa saumattoman siirtymisen kypsytyksestä leivontaan ilman tuotteiden siirtelyä ja ilman aikaa vievää ja kallista jäähdytystä.

Siirry osoitteeseen MIWE smartproof

Puhdistus ja hygienia

MIWE-puhdistuksen valvonta

Optimoi hygieniaprosessisi tämän energiatehokkaan, ekologisen ja aikaa säästävän puhdistusjärjestelmän avulla. MIWE cleaning control on joustava ratkaisu leivonta-asemasi tehokkaaseen ja perusteelliseen puhdistamiseen.

Siirry MIWE:n puhdistuksen valvontaan

MIWE helppo puhdistaa

MIWE easy clean -puhdistusohjelman avulla voit puhdistaa uunit nopeasti ja perusteellisesti. Automatisoidut prosessit ja ympäristöystävälliset puhdistusaineet säästävät arvokasta aikaa ja työvoimaa (+ energiaa), kun taas säilytät vaivattomasti korkeimmat hygieniastandardit.

Siirry osoitteeseen MIWE easy clean

Asiakkaidemme menestystarinoita:

"MIWE roll-in e+ -laitteessa yhdistyvät optimaaliset leivontatulokset ja tehokas energiankulutus. Kannatettava investointi"

Leipomo Bertschi

Kloten, Sveitsi

"Pitkällä tähtäimellä tämä säästää energiaa ja leipomotuotteiden laatu on huippuluokkaa."

Leipomo Jägers

Borken, Saksa

"Monet syyt valita MIWE"

Backhaus Kutzer

Konnersreuth, Saksa

"Paistotulos on paljon parempi kuin muissa uuneissa"

Leipomo-konditoria Ohl

Bruchköbel, Saksa

"Ihanteellinen joustavaan leivontaan"

Leipomo Plücker

Waldeck, Saksa

"Parempi kiilto, tasainen paistotulos ja se myös säästää energiaa"

Wümme-Bäckerei Sammann

Fischerhude, Saksa

"MIWE oli ainoa toimittaja, joka tarjosi integroitua järjestelmää, jossa CO2 on kylmäaineena"

Leipomo Weller

Dreieich, Saksa

Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja

Tukitiimimme on aina valmis auttamaan sinua. Ota meihin yhteyttä, jos haluat lisätietoja teknologiastamme tai saada henkilökohtaista neuvontaa.

Ota yhteyttä MIWEn asiantuntijoihin nyt

MIWE Live Leivontakeskus. MIWE Live Leivontakeskus. MIWE Live Leivontakeskus. MIWE Live Leivontakeskus. MIWE Live Leivontakeskus. MIWE Live-leivontakeskus.

In addition to the entire technology for central production, the complete product portfolio for in-store baking is, of course, also available for extensive testing in our MIWE Live Baking Centre. — Keskitetyn tuotannon koko tekniikan lisäksi koko myymäläleivontaan tarkoitettu tuotevalikoima on luonnollisesti saatavilla myös laajoja testejä varten MIWE Live Baking Centre -leivontakeskuksessamme.

At workshops, seminars and events of all kinds, we bring interested parties closer to the world of shop baking at LBC. Here as a guest: bread sommelier Tobias Exner at MIWE expo. — Työpajoissa, seminaareissa ja kaikenlaisissa tapahtumissa tuomme kiinnostuneet lähemmäs LBC:n myymäläleivonnan maailmaa. Täällä vieraana: leipäsommelier Tobias Exner MIWE-messuilla.

The master bakers from MIWE will of course be there to support you with their experience and expertise during your visit to the MIWE Live Baking Centre. — MIWE:n leipurimestarit ovat tietenkin paikalla tukemassa sinua kokemuksellaan ja asiantuntemuksellaan MIWE Live Baking Centre -leipomakeskuksessa vierailusi aikana.

Testaa teknologiaamme MIWE Live Baking Centerissä Arnsteinissa.

Kuvat ovat kärsivällisiä - vasta käytännössä selviää, pitääkö tuote lupauksensa. Arnsteinissa sijaitsevassa MIWE Live Baking Centerissä voit testata leivonta-asemia, tuotantouuneja ja jäähdytysjärjestelmiä täysin varustetussa esittelyleipomossa - mukaan lukien digitaaliset ratkaisumme. Voit ottaa mottomme "Meet the experts" kirjaimellisesti: Sen lisäksi, että voit kysyä kysymyksiä leipurimestareiltamme ja taikinateknologeilta henkilökohtaisesti, tarjoamme myös työpajoja ja seminaareja. Autamme mielellämme matkan suunnittelussa!

Tutustu MIWE LBC:hen

Katso mitä saat: MIWE-suunnittelija

Kuka ihmeessä ostaisi jotain silmät sidottuina? MIWE plannerilla, virtuaalisella 3D-leipomon suunnittelutyökalullamme, näet etukäteen, miltä uusi tuotantolinja näyttää, miten se sopii leipomoosi ja miten prosessit toimivat toimintaympäristössäsi. Yksittäisten uunien ihanteellisen asennuspaikan lisäksi ihanteellinen ratkaisu voidaan kehittää myös monimutkaisiin vaatimuksiin, joissa useiden komponenttien sujuva vuorovaikutus ja yhteenkytkentä on harkittava huolellisesti.

Lisätietoja MIWE-suunnittelijasta

MIWEn innovaatiot: MIWE:Kehitykset, jotka tekevät eron.