Lempeä jättiläinen.

Jos todella haluat tietää, kuinka hyvin ja luotettavasti MIWE thermo-rollomat -uuni paistaa käytännössä, sinun ei ehkä kannata kysyä ensin meiltä. Eikä varsinkaan joltakin markkinakilpailijaltamme. Vaan sen sijaan joltakin kollegaltasi. Kysykää vaikka joltain tunnetulta leipurilta, joka on ollut niin tyytyväinen ja menestynyt tämän uunin kanssa niin monta vuotta, että on jo pitkään käyttänyt sillä toista, kolmatta tai jopa neljättä linjaa. He tekevät näin, koska mikään muu markkinoilla oleva lämpööljyjärjestelmä ei ole leivonnan laadun osalta lähelläkään MIWE thermo-rollomatia. Se ei petä sinua: MIWE:n lämpööljytekniikka on markkinoiden parhaita.

Kun halutaan leipoa jatkuvasti suuria määriä samankaltaisia tuotteita (esimerkiksi 25 000 sämpylää tunnissa) parhaalla laadulla, samaan aikaan ja tehokkaasti, yhden uunin ja jopa 145 m²:n paistopinta-alalla jatkuvasti toimiva MIWE thermo-rollomat on todella omaa luokkaansa. Samankaltaisen suuren läpimenon, mutta suuremman leivontakohteiden vaihtelun vuoksi moniuuninen versio (jopa 7 uunia, jopa 300 m² leivontapinta-ala) on kuitenkin kilpailijoitaan parempi, koska se mahdollistaa huomattavasti suuremman joustavuuden yksittäisissä leivontaprosesseissa lisäuunien ja muuttuvan ajoituksen avulla. Vaiheittaisessa tilassa on mahdollista paistaa joko jatkuvina jaksoina tai kokonaisina erinä (kun hihna on pysäytetty). Mikä sopii paremmin sinulle ja tuotteillesi?

MIWE thermo-rollomatin moniuuniversiota kehitettäessä pidimme erittäin tarkasti huolta siitä, että sama määrä öljyä liikkuu samalla virtausnopeudella putkien läpi, joilla on täsmälleen sama geometria jokaisessa uunimoduulissa. Vain siten ja lämmityskanavien älykkään suunnittelun avulla voidaan saavuttaa tasainen paistotulos, jonka vuoksi MIWE thermo-rollomat on nykyään laajalti arvostettu. Vaakasuoran puhallusilman ansiosta

Vuosi toisensa jälkeen MIWE-lämpörullatomaattisi tuottaa sinulle puhdasta nautintoa yhä uudelleen ja uudelleen. Koska se on suunniteltu pitkäikäiseksi. Esimerkiksi taajuusohjatuilla taajuusmuuttajilla, jotka takaavat tasaisen käynnistymisen ja minimaalisen kulumisen - maksimaalisella vikasietoisuudella. Tai uudella erikoisrullaketjulla, joka myös vähentää kulumista ja takaa erityisen tasaisen ja hiljaisen käynnin. Ja koska MIWE:llä voit luottaa pätevään huoltohenkilöstöön, joka ei vain osaa asiansa, vaan myös huolehtii kaikesta.

Riippuen siitä, mitä aiot leipoa ja miten aiot leipoa sen, MIWE thermo-rollomat voidaan varustaa tavallisella metalliverkkohihnalla, patentoidulla erityisellä saranoidulla levyhihnalla, joka lepää koko pinnalla ja estää hihnan jälkien muodostumisen leivonnaisiin, tai (yhden uunin versiossa) kivilaattohihnalla. Näin voit leipoa jopa "kiviuunileipää".

Voit myös valita tuotteillesi ihanteellisen kuormaushihnan: hyväksi havaitun kangashihnan lisäksi on saatavana myös silikonipinnoitettu hihna (pestävä, likaa hylkivä, liimautumaton) ja kestävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu verkkohihna, jota voidaan käyttää (muun muassa) säilykepurkeille. Kussakin tapauksessa siirto tapahtuu samalla tasolla ja synkronoidusti, jolloin leivonnaisiin kohdistuu mahdollisimman vähän rasitusta. Siksi se on ihanteellinen myös pehmeille taikinoille, tarjottimille, säilykkeille ja foliolla oleville taikinapaloille. Meiltä saat tietenkin myös tarvittavat apulaitteet, kuten leimaus- tai ruiskutuslaitteet.

Tuotteen parhaan laadun varmistamiseksi höyryn virtausta (aika, määrä, laatu) voidaan säätää yksilöllisesti ja tarkasti, ja lisäksi sitä voidaan seurata tarkasti, jotta varmistetaan tasainen kosteus ja lämpötila. Höyryvyöhykkeen jälkeen voidaan asentaa valinnainen turbulenssivyöhyke. Höyrynpoistolaite toimii tehokkaasti, ja se voidaan yhdistää lämmön talteenottojärjestelmään, kuten MIWE eco:nova.

Koska leivontakammiot ja lämmönvaihdinlevyt on sijoitettu vapaasti kelluvaan runkoon, MIWE thermo-rollomat on erillinen, itsenäinen uuniyksikkö. Vahva sisäpuolinen eristys mahdollistaa uunien käyttämisen eri lämpötiloissa ylä- ja alalämmöllä ilman, että lämpöä pääsee tunkeutumaan viereisiin uuneihin. Lisäksi se ehkäisee järjestelmään kohdistuvia lämpörasituksia, jos käytössä on esimerkiksi vain yksittäisiä uuneja. Päätelmät: Suurempi joustavuus, parempi toimintavarmuus, pidempi käyttöikä.

Sieltä lempeä lämpö tulee: keskuslämmityskattilasta, joka on suunniteltu uunisi tarpeisiin ja joka mahdollisimman suuren käyttöturvallisuuden vuoksi on yleensä tandem-järjestelmä, jossa kahta kattilaa käytetään rinnakkain erillisessä pannuhuoneessa.

Jos haluat saada aikaan yhdenmukaisia tuloksia, tarvitset ohjausyksikön, joka tukee tätä mahdollisimman hyvin. Mutta joka on samalla joustava ja mutkaton käyttää. Sellainen, joka visualisoi toimintatapoja, valvoo jatkuvasti käyttöolosuhteita ja josta käsin kaikkia järjestelmän osia voidaan käyttää pitkälti automaattisesti. Tällainen ohjausjärjestelmä on MIWE thermo-rollomatin kosketusnäytöllinen näyttö, joka voidaan tietysti liittää verkon kautta myös etäpalveluihimme.