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06.03.2020
Una delegación polaca visita LBC
Durante los dos últimos días, hemos tenido como invitados a un grupo de panaderos de Polonia en el MIWE live baking center. Durante el curso intensivo con una gran parte práctica, se examinaron de cerca las propiedades de cocción de diferentes sistemas de horno utilizando panecillos. Usamos el horno de bastidor giratorio MIWE roll-in, el horno de pisos MIWE ideal y el horno de carro calentado con aceite térmico MIWE thermo-static. Intercambio de experiencias y debates intensos entre los expertos incluidos. Encontrará más información sobre nuestra sala de horneado de demostración en www.miwe.com/lbc.
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En memoria de Prof. Edgar Michael Wenz
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