В течение последних двух дней в центре MIWE live baking center гостила группа пекарей из Польши. В ходе интенсивного семинара с большой практической частью были тщательно изучены хлебопекарные свойства различных систем печей на примере булочек . Использовались стеллажная печь MIWE roll-in, ярусная хлебопекарная печь MIWE ideal и тележечные хлебопекарные печи MIWE thermo-static. Разумеется, состоялся обмен опытом и интенсивные дискуссии между экспертами. Более подробную информацию о нашей демонстрационной пекарне можно найти на сайте www.miwe.com/lbc.

Дальнейшие новости

Независимое тестирование подтверждает эффективность MIWE smartfresh
MIWE smartfresh — это инновационная концепция технологии обработки и хранения в пекарнях. Она сочетает в себе скорректированный микроклимат с точным контролем влажности и специальной технологией синего света для гигиеничного и безопасного хранения предварительно выпеченных хлебобулочных изделий с сохранением их свежести на протяжении десяти дней.
подробнее
В память о профессоре Эдгаре Михаэле Венце
Мы чтим память замечательного человека, который оставил неизгладимый след в нашей компании и в мире пекарей и чье наследие до сих пор ощущается в каждом уголке нашей компании.
подробнее
It is good to be back – MIWE at NRA-Show
Four successful days of National-Restaurant-Association Show are behind the MIWE team. In May (after 3 years of pausing), the largest industry event focused on foodservice technology innovations was back.
подробнее