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MIWE热静态

热油专业知识

用于温和烘烤的马车烤箱

柔和的烘烤特性和极佳的均匀性是其优势所在。热油加热车式烤箱具有稳定的烘焙气氛。这就减少了烘烤损耗,延长了新鲜度,优化了面包皮的形成,改善了烤箱的回弹性和卓越的面包屑结构。适用于两台或三台配有七至十个托盘的拖拉机。适用于烘焙从重型黑麦面包到小型小麦面包的所有产品。 新型 MIWE thermo-static integro 集成中央供暖锅炉,也可作为独立系统使用。

用于温和烘烤的马车烤箱

柔和的烘烤特性和极佳的均匀性是其优势所在。热油加热车式烤箱具有稳定的烘焙气氛。这就减少了烘烤损耗,延长了新鲜度,优化了面包皮的形成,改善了烤箱的回弹性和卓越的面包屑结构。适用于两台或三台配有七至十个托盘的拖拉机。适用于烘焙从重黑麦面包到小麦面包卷的所有产品。 新型 MIWE thermo-static integro 集成中央供暖锅炉,也可作为独立系统使用。

热静力技术中的独一无二技术

MIWE thermo-static 的独特之处

MIWE独家:大气烘烤

杜绝因天气引起的问题。取而代之的是,无论天气如何,都能获得最佳的均匀度和更好的烘焙质量。这就是 MIWE 常压烘焙技术的保证。MIWE 恒温烘焙系统的标准配置。

卓越的蒸汽技术:MIWE atmo-jet®

在将水输入蒸汽设备之前,先用压缩空气将其转化为微小的水滴。这样就能特别高效、快速地产生高压饱和蒸汽,从而获得最佳的产品质量和光泽度。

真正的石炉面包变得简单

带有石板框架(选配)的 MIWE 辅助自动装载系统减轻了您的负担。它还能让您把用它烤制的面包作为 "石炉面包 "进行销售。

最纯粹的人体工程学

无论从哪里看:MIWE thermo-static(密维恒温烤箱)的细节设计符合人体工程学,给人留下深刻印象:大显示屏使操作更加简便,采用现代 LED 技术的遥控显示屏(也可选配在排气罩上)可远距离显示烤箱的当前状态,您只需将选配的软闭合自动门靠在门框上即可,该门采用动态地板密封,可有效去除蒸汽,无需手动锁定即可自动关闭。打开门也同样简单。

更清晰:涡轮增压系统

如果需要更酥脆的口感,我们推荐使用两级涡轮增压系统(选配),该系统可在炉腔内增加对流,并可轻松集成到烘焙程序中。第一阶段用于温和烘焙,第二阶段用于强力空气循环和强制去蒸。

MIWE thermo static如何帮助您节约能源

节约能源比以往任何时候都更加重要。MIWE 有答案。

Standarddatei

精确定位蒸汽技术 MIWE atmo-jet 降低了能耗

Standarddatei

MIWE 常压烘烤:提高产品质量,降低能源成本

Standarddatei

特别经济的 LED 状态照明

通过 3D 模型从各个角度体验 MIWE 热静态。

您想了解 MIWE thermo-static 如何与您的面包店相匹配吗?
只需使用智能手机或平板电脑激活增强现实功能 (AR)!

立即开始MIWE 热静力集成系统

MIWE thermo-static integro 是那些希望使用导热油进行烘烤,但又不希望使用单独的中央供暖锅炉和相关管道,且操作复杂(占用空间大)的人的理想选择。除了系统的其他优点外,这款车厢炉还包括自己的锅炉。无需管道或辅助装置,捎带即可立即投入运行。这不仅降低了能耗,还提高了运行可靠性。

客户评价

"技术将帮助我们实现高质量的工作"。
Badische Backstub'
德国埃特林根
"我们以最优质的背板节约能源"
Jägers 啤酒屋
德国博肯
"与 Tasten 和 Drehreglern 相比的优势"
Bäckerei Plücker
德国瓦尔德克
"我们现在拥有了来自我们的手和我们的合作伙伴的一切"。
Schmitz & Nittenwilm 啤酒屋
德国科隆
"先进的技术和全面的改进"(Durchdachte Technik und eine umfassende Überwachung)
Staib 啤酒屋
德国乌尔姆
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您需要知道的一切

配件

  • 蒸汽罩
  • 烘烤手推车
  • 石板系统
  • MIWE 幻灯片
  • MIWE 冷却系统可根据温度曲线进行操作,并实现快速产品转换。

选项

  • 石板框架
  • 两级涡轮增压系统
  • 带动态底部密封的软闭合自动门
  • 可选磁性或轴向端面密封泵
  • 可与 MIWE eco:nova 或外部蒸汽疏水加速器连接

技术信息

2 个手推车 / 60 x 80

甲板数量
8
9
10

模型

TS 8.0812

手推车

2

    各层标称尺寸(厘米

    80 / 120

      甲板数量

      8

      烤盘数量

      16

      烤盘尺寸

      60 x 80

      烘烤面积(平方米

      8

      产品最大高度(厘米

      16

      加热板之间的距离(厘米

      20

      尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

      120 x 200 x 256

        模型

        TS 9.0812

        手推车

        2

          各层标称尺寸(厘米

          80 / 120

            甲板数量

            9

              烤盘数量

              18

              托盘尺寸

              60 x 80

              烘烤面积(平方米

              9

              产品最大高度(厘米

              14

              加热板之间的距离(厘米

              17

              尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

              120 x 200 x 256

                模型

                TS 10.0812

                手推车

                2

                  各层标称尺寸(厘米

                  80 / 120

                    甲板数量

                    10

                    烤盘数量

                    20

                    烤盘尺寸

                    60 x 80

                    烘烤面积(平方米

                    10

                    产品最大高度(厘米

                    12

                    加热板之间的距离(厘米

                    15

                    尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                    120 x 200 x 256

                      2 个手推车 / 60 x 100

                      甲板数量
                      8
                      9
                      10

                      模型

                      TS 8.1012

                      手推车

                      2

                        烤盘数量

                        16

                        甲板数量

                        8

                        烤盘尺寸

                        60 x 100

                        烘烤面积(平方米

                        10

                        烤盘尺寸

                        60 x 100

                        产品最大高度(厘米

                        16

                        加热板之间的距离(厘米

                        20

                        尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                        140 x 200 x 256

                          模型

                          TS 9.1012

                          手推车

                          2

                            各层标称尺寸(厘米

                            100 / 120

                              甲板数量

                              9

                                烤盘尺寸

                                60 x 100

                                烤盘数量

                                18

                                烤盘尺寸

                                60 x 100

                                烘烤面积(平方米

                                11

                                产品最大高度(厘米

                                14

                                加热板之间的距离(厘米

                                17

                                尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                140 x 200 x 256

                                  模型

                                  TS 10.1012

                                  手推车

                                  2

                                    各层标称尺寸(厘米

                                    100 / 120

                                      甲板数量

                                      10

                                        烤盘尺寸

                                        60 x 100

                                        烤盘数量

                                        20

                                        烤盘尺寸

                                        60 x 100

                                        烘烤面积(平方米

                                        12

                                        产品最大高度(厘米

                                        12

                                        加热板之间的距离(厘米

                                        15

                                        尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                        140 x 200 x 256

                                          3 个手推车 / 60 x 80

                                          甲板数量
                                          8
                                          9
                                          10

                                          模型

                                          TS 8.0819

                                          手推车

                                          80 / 190

                                            各层标称尺寸(厘米

                                            80 / 190

                                              甲板数量

                                              8

                                                烤盘数量

                                                24

                                                烤盘尺寸

                                                60 x 80

                                                烘烤面积(平方米

                                                12

                                                产品最大高度(厘米

                                                16

                                                加热板之间的距离(厘米

                                                20

                                                尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                120 x 270 x 256

                                                  模型

                                                  TS 9.0819

                                                  手推车

                                                  80 / 190

                                                    各层标称尺寸(厘米

                                                    80 / 190

                                                      甲板数量

                                                      9

                                                        烤盘数量

                                                        27

                                                        烤盘尺寸

                                                        60 x 80

                                                        烘烤面积(平方米

                                                        13.5

                                                        产品最大高度(厘米

                                                        14

                                                        加热板之间的距离(厘米

                                                        17

                                                        尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                        120 x 270 x 256

                                                          模型

                                                          TS 10.0819

                                                          手推车

                                                          80 / 190

                                                            各层标称尺寸(厘米

                                                            80 / 190

                                                              甲板数量

                                                              10

                                                                烤盘数量

                                                                30

                                                                烘烤面积(平方米

                                                                60 x 80

                                                                烤盘尺寸

                                                                15

                                                                产品最大高度(厘米

                                                                12

                                                                加热板之间的距离(厘米

                                                                15

                                                                尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                                120 x 270 x 256

                                                                  3 个手推车 / 60 x 100

                                                                  甲板数量
                                                                  8
                                                                  9
                                                                  10

                                                                  模型

                                                                  TS 8.1019

                                                                  手推车

                                                                  3

                                                                    各层标称尺寸(厘米

                                                                    100 / 190

                                                                      甲板数量

                                                                      8

                                                                        烤盘数量

                                                                        24

                                                                        烤盘尺寸

                                                                        60 x 100

                                                                        烘烤面积(平方米

                                                                        15

                                                                        产品最大高度(厘米

                                                                        16

                                                                        加热板之间的距离(厘米

                                                                        20

                                                                        尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                                        140 x 270 x 256

                                                                          模型

                                                                          TS 9.1019

                                                                          手推车

                                                                          3

                                                                            各层标称尺寸(厘米

                                                                            100 / 190

                                                                              甲板数量

                                                                              9

                                                                                烤盘数量

                                                                                27

                                                                                烤盘尺寸

                                                                                60 x 100

                                                                                烘烤面积(平方米

                                                                                16.5

                                                                                产品最大高度(厘米

                                                                                14

                                                                                加热板之间的距离(厘米

                                                                                17

                                                                                尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                                                140 x 270 x 256

                                                                                  模型

                                                                                  TS 10.1019

                                                                                  手推车

                                                                                  3

                                                                                  各层标称尺寸(厘米

                                                                                  100 / 190

                                                                                    甲板数量

                                                                                    10

                                                                                      烤盘数量

                                                                                      30

                                                                                      烤盘尺寸

                                                                                      60 x 100

                                                                                      烘烤面积(平方米

                                                                                      18

                                                                                      产品最大高度(厘米

                                                                                      12

                                                                                      加热板之间的距离(厘米

                                                                                      15

                                                                                      尺寸(厘米)(宽 x 深 x 高

                                                                                      140 x 270 x 256

                                                                                        特殊功能

                                                                                        • MIWE 大气喷射蒸汽技术
                                                                                        • MIWE 冷却系统
                                                                                        • MIWE 大气烘烤
                                                                                        • MIWE 协助
                                                                                        • 热油加热马车炉
                                                                                        • 热量均匀流动
                                                                                        • 集成蒸汽装置
                                                                                        • LED 状态灯
                                                                                        • 大型彩色触摸屏
                                                                                        • 与能量回收系统连接:MIWE eco:nova
                                                                                        • 卫生、平整的表面
                                                                                        • 两种操作模式:简易模式和专业模式
                                                                                        • 一体式底座
                                                                                        • 外部完全防溅
                                                                                        • 门玻璃板可打开清洗

                                                                                        文件

                                                                                        产品信息

                                                                                        其他架式/车式烤箱

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