店内烘焙一直以来都是一种成功的模式:烘焙食品的制作过程清晰可见,代表着新鲜度,吸引顾客购买。同时,您还可以灵活应对需求,避免退货。使用 MIWE,简单而高效。
多功能系统
对流烤箱还是落地烤箱?是制作各种小吃还是提供餐饮服务?店内烘焙的世界多姿多彩!
综合建议
我们能找到满足您需求的完美系统吗?我们的专家可以为您的面包店提供理想的解决方案。
现场规划和测试
在阿恩施坦的 MIWE 现场烘焙中心测试我们的系统并向我们的专家提问
刚出炉的新鲜面包卷和香脆的椒盐脆饼的味道。店内烘焙在销售过程中起着至关重要的作用。面包店内令人愉悦、胃口大开的氛围会吸引您冲动购买,并让您流连忘返。无论您选择哪种店铺概念,也无论您的产品种类和生产流程是如何组织的,MIWE 都能为您的流程和工作流程提供合适的技术。对流烤箱还是平台烤箱?用于制作各种小吃?我们都能为您找到完美的解决方案!
MIWE店内烘焙烤箱拥有清晰的用户指南,并为所有分店使用标准化的烘焙程序,即使在缺乏训练有素的员工的情况下,也能确保稳定的质量和新鲜度。无论您在哪里烘焙,烘焙什么,烘焙多少,使用 MIWE 烘焙站,您都可以确保在最小的占地面积上获得最高的烘焙质量。
MIWE 烘焙站拥有许多巧妙的功能,使日常工作变得更加轻松:从全自动 MIWE 清洁控制功能到尖端技术,如 MIWE 柔性烘焙自动质量控制或特殊糖霜功能,再到高效能源管理,通过智能控制某些烘焙室,最多可减少 20% 的能源消耗。结果就是:始终给人一种美好的感觉。
多年来,MIWE 一直在支持大小面包店提高生产力、可持续性和效率。我们从单一来源为您提供打样、冷却、冷冻和烘焙的硬件和软件解决方案。而且,由于我们在生产和车间中都同样游刃有余,因此您将受益于经过深思熟虑的解决方案,而不会出现接口问题。完美协调生产和车间的工作流程,确保烘焙质量和最高效率。
对流烤箱烤出的羊角面包香气扑鼻,甲板烤箱烤出的面包卷酥脆可口,全自动冷藏技术使面团具有完美的长寿命周期:有了 MIWE 的店内和店外技术,您可以告别繁琐的夜间工作,轻松应对需求高峰。现在就为您的企业寻找理想的店内烘烤炉。我们将竭诚为您服务!
图片是一种耐心,而只有实践才能证明产品是否符合其承诺。在位于阿恩施坦(Arnstein)的 MIWE 现场烘焙中心,您可以在设备齐全的示范烘焙车间内体验我们的烘焙台、生产烤炉和制冷系统,包括我们的数字化解决方案。您可以从字面上理解 "与专家面对面 "这一座右铭:您不仅可以亲自向我们的面包大师和面团技术专家提问,我们还提供讲习班和研讨会。我们很乐意帮助您规划行程!
地球上有谁会蒙着眼睛买东西?利用我们的虚拟三维面包房规划工具 MIWE planner,您可以提前了解新生产线的外观、与面包房的匹配情况以及在操作环境中的流程运行情况。除了单个烤箱的理想安装位置外,还可以根据复杂的要求制定理想的解决方案,其中必须仔细考虑多个组件之间的顺畅互动和联锁。
我们多年的专业经验以及对香喷喷的面包和脆皮面包卷的热情,都融入到了我们开创性技术的研发中。作为单个部件、全套生产系统和软件解决方案的供应商,我们有一个非常明确的目标:简单的操作、可持续的能源管理、高效的自动化和出色的服务是 MIWE 产品的基础。
无论是整套系统还是单个组件,无论是用于打样、冷却、冷冻还是烘焙:MIWE 技术由专家为专家开发,使您的生产过程日复一日地更加轻松。哪种解决方案最适合您?我们很乐意为您提供更多信息。
一点一滴都有帮助。这同样适用于店内烘焙时的能源消耗。烘焙台的最大能效设计和巧妙功能有助于更好地利用昂贵的能源。无论是通过 MIWE 自动启动、MIWE Eco 模式或 MIWE flexbake 实现高效和预测性烘焙,还是通过精确控制分店内的流程(烤箱门是否快速关闭?烘烤室是否长时间处于闲置状态?)--通过 MIWE 智能烘焙套件,我们开发了多种方法帮助您节约能源。正如我们的 MIWE 能源部门所展示的那样,我们一直非常重视能源问题。