MIWE delta-pečení

U běžných pecí existují pouze dva stavy hořáku: zapnuto nebo vypnuto. Plný plyn nebo volnoběh. Každý motorista ví, že takto nelze plynule pokračovat v jízdě.

S MIWE roll-in e+ dosáhnete svého cíle s mnohem větší citlivostí: s MIWE delta-baking máte k dispozici dvě různě silné energetické úrovně. Díky tomu lze teplotní křivku v pečicí komoře regulovat podstatně jemněji a také ušetřit mnoho energie, protože trouba nemusí zbytečně pracovat s maximálním výkonem hořáků. Předchozí praktická měření ukázala úsporu 7 až 15 % v závislosti na druhu pečiva - a to u trouby, která je již tak vysoce energeticky účinná.

Parametr pečení "měkkost" Protože pomocí jediného dodatečného parametru pečení lze měnit "měkkost" trouby, což zlepšuje výsledky pečení některých výrobků, zejména pečiva dánského typu, jiného pečiva a koláčů. Technologie delta pečení také snižuje účinky opotřebení hořáku a výměníku tepla. jemnější možnosti regulace, individuálnější výkon pečení, lepší výsledky. Typicky MIWE!