02.05.2019
W ciągu ostatnich dziesięcioleci włożyliśmy wiele technologicznego know-how i pracy w ciągły rozwój naszego pieca rolkowego MIWE. Rezultatem jest potężny piec z wieloma udoskonaleniami technicznymi - jeśli wiesz, jak z nich korzystać. Ponieważ nie każdy początkujący może to zrobić intuicyjnie, oferujemy intensywne seminaria, podczas których szczegółowo omawiamy, jak wydobyć z pieca MIWE roll-in każdy najmniejszy element jakości pieczenia. W dzisiejszym wydarzeniu ponownie wzięło udział kilku piekarzy.
Po pierwsze, chodzi o teorię (czym dokładnie jest pieczenie atmosferyczne?), a następnie przechodzimy do praktyki: Które ustawienia można zoptymalizować, aby uzyskać jeszcze lepsze wyniki pieczenia niektórych wypieków? Czego ludzie już doświadczyli? Jakie inne drobne korekty można wprowadzić? Nasi mistrzowie piekarnictwa z przyjemnością odpowiedzą na wszystkie pytania, a my oczywiście także upieczemy - bo właśnie po to jest nasze centrum pieczenia na żywo MIWE.