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MIWEの世界から
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エドガー・マイケル・ウェンツ教授を偲んで
06.07.2023私たちは、私たちの会社とパン職人の世界に永続的な足跡を残した傑出した人物を記念し、その遺産は今も私たちのビジネスの隅々で感じることができる。 -
戻れてよかった- MIWE、NRAショーに参加
30.05.2022MIWEチームの背後には、全米レストラン協会ショーの4日間の成功がある。5月、（3年間中断していた）フードサービスの技術革新に焦点を当てた業界最大のイベントが復活した。 -
MIWEエキスポでインストアベーキングに関する技術的な議論
20.05.20223日間、アルンシュタインMIWEライブベーキングセンターは、古代穀物から作られたクラッカー、甘いお菓子、フルーティーなお菓子、香ばしいお菓子の美味しそうな匂いに包まれた。MIWEは5月15日から17日まで、専門家を招いてMIWEエキスポを開催した。 -
MIWEライブベーキングセンターの新しいセミナー日程
14.04.2022パン作りの技術は、実践的な経験によって大きく生きてくる。そのため、MIWEライブ・ベーキング・センターでは「専門家に会う」をモットーに、2022年に新しいセミナーを開催する予定です。 -
インスタグラム成功への道 - 登録者数7,000人超
08.02.2022MIWEはこのほど、インスタグラムのフォロワー数が7,000人を突破しました。miwe.officialというアカウントでは、MIWEの世界や世界中のベーカリーからの情報を発信しています。 -
MIWE ライブ・ベーキング・センター - クリスマス・エディション
17.12.2021今年のクリスマスに間に合うように、MIWE社員には特別なサプライズが用意されていた。一足早いプレゼントとして、またクリスマスシーズンを盛り上げるために、たくさんの手作りシュトーレン・クリスマスケーキが全従業員に配られたのだ。 -
MIWEエキスポは2021年に再び業界の注目の的となる
03.06.20212020年秋に初めて開催され、大成功を収めたMIWEエキスポ社内見本市の第2回が、2021年7月初旬に開催される。アルンシュタインで開催されるMIWEライブベーキングセンターで、来場者は何を期待しているのだろうか。 -
真空コンディショニングの可能性を示す
02.06.2021デニッシュペストリーとクォークペストリーは特に、焼成技術に関してかなり厳しい。フィリングは素晴らしくしっとりしていて、美しく膨らんでいなければならない。フワフワで、空気を含んでいて、ジューシー」であることに加え、製品の鮮度をできるだけ長く保つことも、要求事項のトップに挙げられている。 -
持続可能性の旗印のもとに
01.06.2021アルンシュタインにあるMIWE社の敷地内には、さまざまな鳥たちの聖域となる木がたくさんある。しかし、このゴールデンデリシャス種のリンゴの木は、この時期に見事に成長し、繁茂する。
