理论与实践相结合：在 LBC 举办的 MIWE 卷入式强化研讨会

在过去的几十年里，我们投入了大量的技术知识和工作，不断地进一步开发我们的 MIWE 滚入式烤架炉。如果您知道如何使用它们，就会发现这款烤箱功能强大，技术精湛。因为不是每个初学者都能凭直觉做到这一点，所以我们提供了密集的研讨会，详细讨论如何从您的 MIWE 卷入式烤箱中获得最后一点烘焙质量。一些面包师再次参加了今天的活动。

首先是理论（究竟什么是大气烘焙？对于某些烘焙食品，可以通过优化哪些设置来获得更好的烘焙效果？人们已经有了哪些经验？还可以做哪些微调？我们的烘焙大师很乐意回答您的所有问题，当然，我们也会进行烘焙--因为这正是MIWE 现场烘焙中心的目的所在。