Práve pece v predajniach, ktoré musia byť vystavené skúšobnému pohľadu zákazníka, by mali byť v špičkovom stave a pravidelne čistené. V konečnom dôsledku zohráva takýto vonkajší vzhľad rozhodujúcu úlohu pri rozhodovaní o kúpe v pekárni.
Najlepšie je prenechať čistenie na poloautomatický program MIWE easy clean, ktorý je štandardne k dispozícii v mnohých našich pekárňach. Tento program je možné spustiť bez ohľadu na to, či je rúra na pečenie teplá alebo studená.
Riadený proces čistenia MIWE easy clean vedie používateľa pomocou akustických signálov a v prípade riadiaceho systému MIWE TC aj pomocou informácií a pracovných pokynov bezpečne celým procesom čistenia. Jediné, čo musí používateľ urobiť, je nastriekať čistiaci prostriedok do komory na pečenie a po čistení odstrániť všetky zvyšky. O všetko, najmä o následné vysušenie pečiacej komory, sa postará pečiaca stanica sama. Celá sekvencia trvá - v závislosti od stupňa znečistenia - približne 50 minút; počas fázy sušenia nemusí byť prítomný žiadny personál.
Viac informácií o tejto téme nájdete v Impulze MIWE.
