Baking i industriell stil. Gjennomtenkte prosesser, overbevisende resultater
Hos MIWE står kundefordelene i fokus. Vi sørger for at du på en pålitelig og effektiv måte kan oppnå akkurat de produktene, mengdene og kvaliteten du har satt deg som mål i bakeriet ditt.
Alt fra én enkelt kilde
Ovner, kjøleteknologi, lasting, energi - systemene våre er perfekt tilpasset hverandre.
En sterk partner ved din side
Design, implementering, support: MIWEs eksperter sørger for at produksjonen din går knirkefritt.
Demonstrasjonsbakeri
Oppdag, prøv, planlegg: Test hele porteføljen vår i ro og mak på LBC i Arnstein.
Mange prosesser - én helhetlig løsning.
Vi realiserer din produksjonslinje .Fra A for baking til Z for mellomgjæring.
Enten det dreier seg om et lite håndverksbakeri eller den sentraliserte produksjonen i en stor butikkjede: Det handler aldri bare om å bake. For effektiv produksjon av sprø rundstykker, sprøtt brød og delikat, flakete bakverk er det spesielt viktig med sømløse prosesser i tillegg til deigkontroll, temperatur og timing. Hos MIWE planlegger vi hele den sømløse produksjonslinjen din. Fra bakeovnene, inkludert påfylling, til kjøleteknikken for jekking, kjøling, frysing og lagring, til varmegjenvinning.
Helhetlige løsninger fra ekspertene
Vi har bistått bakere i mer enn 100 år og er godt kjent med de stadig skiftende kravene til bakerier og bakerivirksomheter av alle slag. Våre løsninger dekker alle produksjonstrinn der smart styring av temperatur, luftfuktighet og tid spiller en avgjørende rolle for kvaliteten på bakevarene. I tillegg til kjølesystemer og ovner omfatter porteføljen vår også løsninger for lasting og transport samt energistyring - i alle tenkelige varianter og størrelser.
Røykgass eller fyringsolje? Vogn- eller etasjeovn? Oppvarmet med gass, olje eller elektrisk? Det er opp til deg å velge!
Det er bare du som vet hvordan produktene dine må se ut for at kundene skal sette pris på dem. Foretrekker du rugbrød med en rustikk skorpe og vill skorpe, eller vil du heller ha det knust og blankt? Blandede hvetebrød med grove eller fine porer? Boller med tykk skorpe, lys midje og tykk bunn, eller foretrekker du at de er jevnt brunet? Uansett hvilke ønsker du (og kundene dine) har: Sammen finner vi det rette systemet for deg. Vi er så heldige at vår brede ovnsportefølje dekker nesten alle vanlige energikilder, varmeoverføringstyper, varmemedier og design. Det gir deg frihet til å velge det systemet som gir produktene dine akkurat den karakteren du ønsker.
Ingen bakerier er like - og det er heller ikke våre konsepter.
Uansett hvordan du ønsker at bakervarene dine skal se ut til slutt - veien til det ferdige produktet må være økonomisk. Vårt ingeniørteam samarbeider med deg for å finne ut hvilke produksjonsprosesser som passer best for din virksomhet. Hva produseres når, hvordan og i hvilke mengder? Når jobber dere i konditoriet og når jobber dere med ovnene? Hvor mye plass og tid er tilgjengelig for kjøleprosesser? Hvilke prosedyrer brukes? Hvordan ser filialnettverket og leveringsstrukturene ut? Dette er den eneste måten å skape gjennomtenkte bakerikonsepter på. Og de er avgjørende for din økonomiske suksess - og dermed også for oss. For vi er først fornøyde når du også er det.
Klar i dag for morgendagen
Med MIWE som samarbeidspartner for bakeriet ditt får du alt fra én leverandør og kan når som helst utvide det. Plateovnen fylles i dag manuelt, men kan den bli hel- eller halvautomatisert i fremtiden? Vil de tre reolovnene senere få selskap av en fjerde? Det er ikke noe problem. Vi har allerede tatt høyde for fremtidig vekst i planleggingen. Det gjør deg fleksibel og rustet for fremtiden. Og med MIWE planner kan du på forhånd se og vurdere hvordan det hele kommer til å se ut.
Er du på utkikk etter løsninger for produksjonen din, eller har du spørsmål?
Enten du er et lite håndverksbakeri, et konditori eller en stor bakerikjede, kan vi sammen utvikle det rette konseptet for dine individuelle behov. Våre eksperter gir deg gjerne råd!
MIWE. Din erfarne partner for industriell baking
Bakevarer er vår verden. Dette er spesielt merkbart i våre integrerte produksjonsløsninger for bakerier i alle størrelser. Fra kjøling til jekking, fra platebaking til konveksjonsovner, inkludert lasting og transport, eller intelligente programvareløsninger for sentral styring av anleggene dine: Hos MIWE utvikler vi skreddersydde konsepter slik at du kan produsere best mulig og arbeide effektivt og fremtidsrettet. Dag etter dag.
Baking med MIWE: bærekraftige prosesser fra én enkelt kilde
Dra nytte av vår mangeårige erfaring og våre individuelle, profesjonelle råd! Enten det gjelder enkeltkomponenter eller komplette produksjonslinjer, finner vi sammen med deg den ideelle løsningen for dine individuelle behov. Å gjøre livet enklere for bakere er vår daglige praksis.
Hjertet i ethvert bakeri
- Utmerkede bakeresultater
- Systemmangfold
- Energieffektivitet
Grunnlaget for perfekt ferskhet i ovnen
- Skreddersydde konsepter
- Alle temperatur- og luftfuktighetsområder
- Pålitelige prosesser
Effektive hjelpere
- Halv- og helautomatisk
- Optimalisert materialflyt
- Spar tid, energi og penger
For bærekraftige bakerier
- Senke energikostnadene
- Skreddersydde løsninger
- Optimaliserte prosesser
Sofistikert planlegging, perfekt koordinering: Dette er fordelene dine.
- Hos MIWE får du alt fra én og samme leverandør, fra bakerikjølesystemer og produksjonsovner til løsninger for energigjenvinning.
- Med MIWE planner visualiseres bakeriplanleggingen på en virkelighetsnær måte. Det betyr at du har oversikt over produksjonsprosesser, ruter og materialflyt på forhånd og kan unngå kostbare planleggingsfeil.
- Vi tilbyr løsninger for både håndverksbakerier og store bakerikjeder, og støtter deg i omstillingen til en fremtidsrettet virksomhet.
- Kontinuerlig utvikling og tilpasning av porteføljen og programvarens funksjonalitet basert på den nyeste kunnskapen er en naturlig del av vår virksomhet.
- MIWE er ikke bundet til ett ovnsystem. Det betyr at vi kan gi nøytrale råd, og at du vil være fornøyd med systemene dine på lang sikt.
- I tillegg til maskinvaren tas også programvaremiljøet med i betraktningen fra starten av. For full kontroll og smidige prosesser.
Hvordan MIWE støtter deg i den daglige driften
-
Effektiv planlegging
Vi designer gjennomtenkte og perfekt koordinerte bakehus for deg.Uansett om du ønsker å produsere små eller store partier: Sammen med deg utvikler vi det ideelle bakeriet for dine behov. Det inkluderer kost-nytte-rådgivning, moderniseringsanbefalinger og selvfølgelig tydelig planlegging av den nye produksjonslinjen med vår virtuelle 3D-bakeriplanlegger, MIWE planner. -
Sparer energi og dermed kostnader
Med MIWE-energikonseptet vårt beregner vi energisparingspotensialet i bakeriet ditt.Vil du holde deg i form for fremtiden, spare penger og samtidig gjøre noe godt for miljøet? Da er vårt skreddersydde energirådgivningskonsept fra MIWE midt i blinken for deg. Vi analyserer bakeriet ditt i detalj og utformer trinn for trinn den energibesparende løsningen som passer best for deg, uansett om det dreier seg om et nytt anlegg eller en eksisterende produksjonslinje. -
Allsidige systemer
Fritt valg av oppvarmingstype, varmemedium, varmeoverføring og designElektrisitet, gass eller olje, røykgass eller termisk olje, strålevarme eller konveksjon, etasjeovn, vognovn eller til og med tunnelovn - hos MIWE har du alle valgmuligheter, og i MIWE Live Baking Center kan du også teste de ulike systemene grundig på forhånd. Hvis du ønsker det, kan vi også planlegge skorsteinsrørføringen i henhold til lovens krav. -
Lettelser for de ansatte
Med våre systemløsninger skaper vi produktive og fleksible bakerianlegg.Vår høyeste prioritet er å gjøre hverdagen enklere for deg og dine produksjonsmedarbeidere. Dette oppnår vi med systemløsninger som er gjennomtenkte og harmoniserte fra A til Å. Fra automatisk lasting til modulær, utvidbar design og intuitiv kontrollprogramvare. Hvor klemmer skoen? Vi gir deg gjerne mer informasjon.
Suksesshistorier: MIWE bakeri i industriell skala hos et lokalt bakeri
Fant du ikke akkurat det du lette etter? Eller ønsker du å avtale en konsultasjonstime?
Snakk direkte med en MIWE-ekspert og få personlige råd.
Test ut teknologiene våre i MIWE Live Baking Centre.
Se hva du får senere med en gang: MIWE-planleggeren.
Hvem i all verden ville vel kjøpe noe med bind for øynene? Med MIWE planner, vårt virtuelle 3D-planleggingsverktøy for bakerier, kan du på forhånd se hvordan den nye produksjonslinjen vil se ut, hvordan den vil passe inn i bakeriet ditt og hvordan prosessene vil forløpe i ditt driftsmiljø. I tillegg til den ideelle plasseringen av de enkelte ovnene, kan vi også utvikle ideelle løsninger for komplekse krav der det må tas hensyn til at flere komponenter skal fungere sammen og gripe inn i hverandre.
Finn energisparepotensialet med MIWE energy!
I tider med økende energikostnader er det viktig å optimalisere prosessene for å spare kostnader. Og miljøet har også godt av at det kreves mindre energi for å produsere deilige bakevarer. MIWE energy kan hjelpe deg. Vi utvikler et skreddersydd konsept og viser deg hvordan du kan optimere energiflyten i bakeriet, og hvor du kan spare, gjenvinne og ikke minst gjenbruke energi på en lønnsom måte. På den måten blir virksomheten din raskt rustet for fremtiden.