Conheça os especialistas
Onde o mundo da pastelaria se encontra: o centro de pastelaria ao vivo MIWE
Diz-se frequentemente que uma imagem vale mais do que mil palavras. No entanto, acreditamos que todas as imagens do mundo não podem substituir a sua própria experiência. É por isso que, com o centro de cozedura ao vivo, criámos para si uma padaria de demonstração totalmente equipada. Experimente e experimente a tecnologia MIWE como em nenhum outro lugar.
Damos as boas-vindas ao centro de panificação ao vivo da MIWE em nossa localização em Arnstein, que abriu suas portas em agosto de 2018. Situado em um terreno de 6.500 m² e com uma área útil de cerca de 1.600 m², o centro de panificação ao vivo MIWE é uma padaria de produção totalmente equipada com salas de seminários e reuniões, um moderno laboratório de testes, escritórios, depósitos e vestiários e um estúdio de panificação, onde a gama completa de produtos para panificação na loja está disponível.
"Conheça os especialistas" é o lema da nossa padaria de demonstração, porque é exatamente disso que se trata: cooperação e troca de experiências entre especialistas. Os nossos mestres padeiros e tecnólogos de massas, consultores, gestores regionais e de contas-chave estão todos bem preparados para planear e organizar a sua visita.
O que o espera no MIWE LBC
Testar e otimizar novos produtos e processos em pequenos lotes.
Se clicar no vídeo, será enviado um pedido ao Youtube ou ao Google com o seu endereço IP.Proteção de dados
Experimente o MIWE ao vivo
Estamos representados em mais de 60 feiras nacionais e internacionais todos os anos, mas não tão extensivamente como na MIWE LBC. Aqui, pode ver de perto o nosso portfólio completo de produtos e experimentá-lo durante demonstrações ao vivo em situações diárias da vida real.
De refrigeração de padaria a fornos. Desde a energia MIWE e a MIWE eco: nova até à nossa gama completa de produtos de padaria e snacks. Da tecnologia de carregamento ao condicionamento a vácuo, da sala de controle de produção ao pacote de panificação inteligente MIWE e outros serviços digitais - tudo está lá. Isso também se aplica à área de fabricação e processamento de massa.
E, claro, os nossos mestres padeiros e tecnólogos de massa estarão no local, concentrando-se exclusivamente em si e nas suas preocupações pessoais.
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Ensaio de produtos
Não gosta de surpresas? Isso é ótimo! Leve o seu tempo para testar os nossos equipamentos e sistemas. E sinta-se à vontade para comparar as diferentes soluções. O que distingue o rolo de forno de plataforma de um rolo de forno de cremalheira? Que características do produto podem ser melhor alcançadas com a utilização de óleo térmico? Quais são os resultados para receitas e processamento? Traga as suas próprias matérias-primas ou utilize as nossas.
Qualquer que seja a tecnologia que queira testar, o MIWE LBC torna-o possível. Dia após dia. Semana após semana. Ano após ano.
Quando é que é melhor para si?
Teste-o
Da produção à loja - o MIWE VC
Testar o novo condicionamento de vácuo MIWE e as suas possibilidades ao vivo no MIWE LBC.
A suite de cozedura inteligente MIWE: Para o futuro!
Teste o nosso "kit de ferramentas digital" que não só o ajuda a manter o controlo da sua informação, como também o ajuda a melhorar drasticamente a sua cadeia de processos.
Dia do Óleo Térmico MIWE
Tudo o que sempre quis saber sobre o óleo térmico.
Uma comparação das estações de cozedura
Conheça os nossos sistemas de fornos. Fornos de convecção vs fornos de plataforma, funções gastronómicas, Quick Serve e muito mais
Excelentes resultados de cozedura, operação simples e o clássico design robusto MIWE construído para trabalhar arduamente. A nova órbita MIWE incorpora tudo isto, ao mesmo tempo que desfruta de uma excelente utilização do espaço. É recomendada tanto para padarias como para padarias de mercado.
Conheça a nova estrela no céu da padaria.
Datas
Outras datas estão disponíveis mediante pedido
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Seminários de peritos
Gostaria de saber mais sobre a cozedura atmosférica e como esta caraterística pode fazer com que deixe de estar dependente das condições climatéricas? Gostaria de experimentar ao vivo como o MIWE variobake pode controlar as características de cozedura de um forno de convés com muito mais flexibilidade? Talvez gostasse de ver uma demonstração prática das vantagens que o condicionamento a vácuo tem para oferecer, a ampla gama de produtos para padarias e lanchonetes ou a organização conveniente do pacote de cozimento inteligente MIWE?
No MIWE LBC, ficará a saber mais sobre estes e muitos outros temas quentes do mundo da panificação.
Participe nos nossos cursos e workshops de formação profissional e saiba mais sobre temas que podem alargar as suas oportunidades e abrir novos horizontes.
Para os nossos workshops de especialistas, é cobrada uma taxa de 450 euros por pessoa.
Saber como
Ciclo longo
Permitir que a massa seja fermentada durante mais tempo pode aumentar a qualidade do produto e até poupar custos.
Negócio de snacks = dinheiro
Descubra como aumentar as vendas de snacks com a sua tecnologia de fornos atual.
Seminário intensivo de roll-in MIWE: Como tirar partido da sua multiplicidade de funções
Conheça melhor o seu roll-in MIWE. Sabemos que as características sofisticadas do roll-in MIWE podem parecer complexas e não facilmente compreensíveis. Mas compreendemos o verdadeiro valor acrescentado que lhe oferecem. Deixe que os nossos técnicos o guiem com dicas e truques e o ajudem a tirar o máximo partido do seu roll-in MIWE.
Normalização dos programas de panificação
Optimize a qualidade dos seus produtos de pastelaria e o fluxo de trabalho das suas lojas.
MIWE variobake em MIWE ideal
Alinhar a temperatura inicial de cozedura com a temperatura final de cozedura.
Energia MIWE
Mostrar-lhe-emos a forma sensata de poupar energia com a energia MIWE.
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Desenvolvimento de produtos e processos
Qualquer pessoa que saiba alguma coisa sobre o desenvolvimento de novos produtos ou processos não salta imediatamente para a produção em série com os clientes. Em vez disso, primeiro realizam testes e optimizam o processo com base em lotes mais pequenos. Ao mesmo tempo, exploram também alternativas.
Se estiver interessado em experimentar testes em pequena escala na prática, temos o prazer de lhe oferecer o uso do MIWE LBC para o desenvolvimento de produtos e processos. E, é claro, respeitamos a sua confidencialidade, como convém a um fornecedor respeitável.
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O nosso serviço de apoio ao visitante
Quer esteja interessado em vir até nós sozinho, como equipa de uma empresa, ou como grupo regional, de uma associação ou da Erfa: Queremos que a vossa visita ao MIWE LBC seja o mais agradável e confortável possível. É por isso que temos todo o gosto em tratar das reservas de hotel, da organização de serviços de transporte ou de programas sociais. A pedido, também podemos planear visitas a fábricas em Arnstein ou em Meiningen.
Parece-lhe algo para si? Então deixe-nos planear a sua visita agora.
