A exposição MIWE mostra que é possível haver intercâmbio e inspiração mesmo em tempos como os actuais

Após um total de quatro blocos de eventos, a nossa avaliação da exposição MIWE foi muito gratificante. Uma exposição interna pode ser realizada com sucesso, mesmo cumprindo todos os requisitos do Corona. Há certamente um número suficiente de empresas que aproveitaram com gratidão a oportunidade de obter informações diretamente do fabricante no local, de se inspirarem e de trocarem ideias umas com as outras. O feedback dos participantes foi consistentemente positivo e muitos elogiaram explicitamente a atmosfera muito mais calma e concentrada em comparação com as feiras comerciais convencionais, o que permitiu discussões detalhadas sobre projectos específicos.

Juntamente com empresas parceiras de renome (IREKS, DIOSNA, Rheon, Hübner Energie Consulting e o fornecedor de conceitos de café para padarias Karl), recebemos visitantes interessados da indústria no centro de panificação ao vivo MIWE (LBC) em Arnstein todos os domingos, segundas e terças-feiras a partir de 20.09.2021. Na padaria de demonstração totalmente equipada, com 1.600 m² de área útil, oferecemos o que infelizmente dificilmente pode ser realizado em qualquer feira convencional. Isto inclui uma visão geral de todo o processo de fabrico de uma grande variedade de produtos de padaria, desde o fabrico da massa até à refrigeração da padaria e à cozedura na loja, incluindo a oportunidade de comparar diferentes métodos de processo. Para além disso, para além de uma série de apresentações especializadas (incluindo formas modernas de prova de ciclo longo e soluções de automação), houve também um mundo de informações sobre novas tendências, desenvolvimentos e processos, para não mencionar temas quentes como a gestão de energia e serviços digitais.

As visitas guiadas às instalações, durante as quais os visitantes puderam ver os bastidores e experimentar a produção em primeira mão, revelaram-se um evento muito popular. A gama completa de produtos foi muito bem recebida pelos visitantes e muitos deles gostaram do facto de poderem obter informações completas sem terem de se preocupar com marcações e longas distâncias a pé. Eles também ficaram gratos por terem espaço e tempo suficientes para discussões mais aprofundadas, onde os mestres de panificação da MIWE e especialistas dos departamentos especializados também puderam ser consultados, além de consultores especializados.