Tā kā konditorejai ir nepieciešams ļoti unikāls klimats

(Ilgstošas) uzglabāšanas laikā konditorejas izstrādājumiem ir nepieciešama ne tikai rūpīgi regulēta temperatūra ar zemu plusa līmeni, bet arī augsts mitruma līmenis. MIWE SK krēma saldētava, kas ir īpaši izstrādāta šim scenārijam, nodrošina tieši tādu produktu uzglabāšanai piemērotu klimatu un līdz ar to optimālus uzglabāšanas apstākļus. Tas tiek panākts ar īpaši lielu iztvaicētāja virsmu, kas, pateicoties valdošajai temperatūrai, neaizsūc mitrumu pašā iztvaicētājā, bet saglabā to kamerā un tādējādi arī produktos - tieši tur, kur tam jābūt. Pateicoties īpašajam temperatūras un mitruma profilam, šo sistēmu var izmantot arī parastai ilgstošai konservēšanai.