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Refrigeración de procesos MIWE
Hoy en día, los requisitos para ofrecer productos recién horneados prácticamente en cualquier lugar y en cualquier momento se crean en una etapa mucho más temprana del proceso de producción: en la refrigeración para panificación y pastelería. Al permitir separar en el tiempo y el espacio el procesamiento y las ventas, la refrigeración ha aportado la flexibilidad necesaria para los procesos y los conceptos logísticos de los negocios de panificación modernos. En cada panadería, el diseño del sistema de refrigeración exige a la vez soluciones individualizadas. Nosotros le ofrecemos un repertorio de diversos componentes para todos los rangos de temperatura y humedad que pueden ser necesarios en una empresa panificadora o en las filiales.
MIWE GUVSistema automático de fermentación universal para todas las tareas de climatización de la refrigeración para panificación y pastelería
MIWE GRKlimaraum mit Temperatur- und Feuchtebedingungen für gleichbleibend hohe Produktqualität
MIWE GVA e+Sistema automático de fermentación universal para todas las tareas de climatización de la refrigeración para panificación y pastelería
MIWE GVInstalación de retardo de fermentación para el almacenamiento a largo plazo con programa de control
MIWE SF-DEstación de choque para un enfriamiento rápido o una congelación cuidadosos. Idóneo también para el uso con el almacenamiento premium controlado a largo plazo de MIWE smartproof™
MIWE KRSala climatizada con unas condiciones de humedad y temperatura que garantizan una calidad de producto siempre elevada
MIWE TLKSistema de conservación de piezas de masa durante períodos prolongados sin merma de la calidad
MIWE TKLInstalación de congelación con múltiples aberturas, con estructura modular y sección multifunción integrada
