Na MIWE, o foco está no benefício do cliente. Garantimos que você possa obter, de forma confiável e eficiente, exatamente os produtos, as quantidades e a qualidade que você estabeleceu para alcançar em sua padaria.
Tudo em uma única fonte
Fornos, tecnologia de refrigeração, carregamento, energia - nossos sistemas são harmonizados de forma ideal uns com os outros
Um parceiro forte ao seu lado
Projeto, implementação, suporte: Os especialistas da MIWE garantem que sua produção ocorra sem problemas.
Padaria de demonstração
Descubra, experimente, planeje: teste todo o nosso portfólio à vontade na LBC em Arnstein.
Seja em uma pequena padaria artesanal ou na produção centralizada de uma grande cadeia de lojas: nunca se trata apenas de assar. Para a produção eficiente de pãezinhos crocantes, pão crocante e bolos delicadamente escamosos, os processos contínuos são particularmente importantes, além do controle da massa, temperatura e tempo. Na MIWE, planejamos toda a sua linha de produção contínua. Desde os fornos de cozimento, incluindo o carregamento, até a tecnologia de refrigeração para prova, resfriamento, congelamento e armazenamento, até a recuperação de calor.
Apoiamos os padeiros há mais de 100 anos e estamos muito familiarizados com as exigências em constante mudança de padarias e empresas de panificação de todos os tipos. Nossas soluções abrangem todas as etapas de produção em que o controle inteligente de temperatura, umidade e tempo desempenham um papel decisivo na determinação da qualidade dos produtos assados. Além de sistemas de refrigeração e fornos, nosso portfólio também inclui soluções para carregamento e transporte até o gerenciamento de energia - em todas as variantes e tamanhos possíveis.
Somente você sabe como seus produtos devem ser para serem apreciados pelos clientes. Você prefere pão de centeio com crosta rústica e crosta selvagem, ou prefere que ele seja rústico e brilhante? Pães de trigo misto com poros grossos ou finos? Pães com crosta grossa, cintura de cor clara e base grossa ou você prefere que eles fiquem uniformemente dourados? Quaisquer que sejam suas ideias (e as preferências de seus clientes): Juntos, encontraremos o sistema certo para você. Que sorte que nosso amplo portfólio de fornos abrange quase todas as fontes de energia, tipos de transferência de calor, meios de aquecimento e designs comuns. Isso lhe dá a liberdade de escolher o sistema que dá aos seus produtos exatamente a característica que você deseja.
Seja qual for a aparência final dos seus produtos de panificação, o caminho até o produto acabado deve ser econômico. Nossa equipe de engenharia trabalhará com você para determinar quais processos de produção são mais adequados para o seu negócio. O que é produzido, quando, como e em que quantidades? Quando você trabalha na confeitaria e quando trabalha com os fornos? Quanto espaço e tempo estão disponíveis para os processos de refrigeração? Quais procedimentos são usados? Como são a rede de filiais e as estruturas de entrega? Essa é a única maneira de criar conceitos de padaria bem planejados. E eles são decisivos para o seu sucesso econômico - e, portanto, para nós também. Porque só estaremos satisfeitos quando você também estiver.
Ter a MIWE como parceira de sua padaria significa que tudo vem de uma única fonte e pode ser expandido a qualquer momento. Atualmente, seu forno de plataforma ainda é carregado manualmente, mas poderia ser semi ou totalmente automatizado no futuro? Os três fornos de rack serão unidos mais tarde por um quarto? Não tem problema. Já levamos em conta o crescimento futuro em nosso planejamento. Isso o mantém flexível e preparado para o futuro. E você pode ver e avaliar antecipadamente como tudo ficará com o planejador MIWE.
Seja você uma pequena padaria artesanal, um confeiteiro ou uma grande cadeia de padarias, juntos desenvolveremos o conceito certo para suas necessidades individuais. Nossos especialistas terão prazer em aconselhá-lo!
Os produtos de panificação são o nosso mundo. Isso é particularmente perceptível em nossas soluções integradas de produção para padarias de todos os tamanhos. Do resfriamento à fermentação, do cozimento no convés aos fornos de convecção, incluindo carregamento e transporte ou soluções inteligentes de software para o gerenciamento central de seus sistemas: na MIWE, desenvolvemos conceitos personalizados para que você possa produzir os melhores produtos possíveis e trabalhar com eficiência e de olho no futuro. Dia após dia.
Beneficie-se de nossos muitos anos de experiência e de nossa consultoria individual e profissional! Sejam componentes individuais ou linhas de produção completas, trabalharemos com você para encontrar a solução ideal para suas necessidades individuais. Facilitar a vida dos padeiros é nossa prática diária.
Fale diretamente com um especialista do MIWE e obtenha orientação personalizada.
Quem, no mundo, compraria algo com os olhos vendados? Com o MIWE planner, nossa ferramenta virtual de planejamento de padarias em 3D, é possível ver com antecedência como será a nova linha de produção, como ela se encaixará na sua padaria e como os processos serão executados no seu ambiente operacional. Além do local de instalação ideal para fornos individuais, as soluções ideais também podem ser desenvolvidas para requisitos complexos em que a interação suave e o intertravamento de vários componentes devem ser cuidadosamente considerados.
Em tempos de aumento dos custos de energia, é essencial otimizar os processos para economizar custos. E o meio ambiente também se beneficia quando menos energia é necessária para produzir deliciosos produtos de panificação. A energia da MIWE pode ajudá-lo. Desenvolvemos um conceito personalizado e mostramos como otimizar o fluxo de energia em sua padaria e onde a energia pode ser economizada, recuperada e, acima de tudo, reutilizada de forma lucrativa. Isso fará com que sua empresa se adapte ao futuro em pouco tempo.
