Mešanje teorije in prakse: Intenzivni seminar MIWE v LBC

V zadnjih desetletjih smo vložili veliko tehnološkega znanja in dela v nenehno izpopolnjevanje naše valjčne regalne peči MIWE. Rezultat je zmogljiva pečica s številnimi tehničnimi izboljšavami - če jih znate uporabljati. Ker vsak začetnik tega ne zmore intuitivno, vam ponujamo intenzivne seminarje, na katerih podrobno obravnavamo, kako iz vaše pečice MIWE roll-in izvabiti vse do zadnjega koščka kakovosti peke. Današnjega dogodka se je ponovno udeležilo nekaj pekov.

Najprej se posvetimo teoriji (Kaj točno je atmosferska peka?), nato pa preidemo v prakso: Katere nastavitve je mogoče optimizirati, da bi dosegli še boljše rezultate peke pri določenih pecivih? Kaj so ljudje že izkusili? Katere druge fine prilagoditve je mogoče izvesti? Naši pekovski mojstri bodo z veseljem odgovorili na vsa vaša vprašanja, seveda pa bomo tudi pekli - saj je temu namenjen naš center za peko v živo MIWE.