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Seminar mit CSM – Technikseminar modernes Backen
Infos zum Seminar
Für wen ist das Seminar gedacht
Qualitätsbäcker und Handwerksbetriebe, die moderne Techniken und Verfahren in Theorie und Praxis kennenlernen möchten.
Ziele des Seminars
Vermittlung moderner Backtechniken mit Schwerpunkt auf Ladenbacken, Veredelung und der Verarbeitung innovativer Produkte. Teilnehmer gewinnen Einblicke in unterschiedliche Backverfahren, Backofensysteme und die Anwendung neuer Technologien.
Inhalte des Seminars
- Fachvorträge zu modernen Backtechniken
- Praxis in der Backstube: Verarbeitung von Produkten wie Tigerpaste, Dinkelgebäcke, Panettone, Colomba
- Herstellung und Verarbeitung von Teigen (z. B. mit Gärverzögerung und Veredelung)
- Vorführungen von MIWE smartfresh und diversen Backofensystemen
- Zusammenarbeit mit Partnern wie CSM, Diosna und NBS
Referenten / Veranstaltet von
Experten von CSM, MIWE, Diosna, NBS und weitere Partner
Seminargebühren
Kostenfrei
Termine und Details
Termin
Veranstaltungsort
Kapazität
Zum Seminar anmelden
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MIWE live baking center
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Besuchen Sie uns in unserem MIWE live baking center in Arnstein. In unserer voll ausgestatteten Demonstrationsbackstube begrüßen wir Sie gerne für Seminare und natürlich auch für individuelle und ausgiebige Produkttests. Kontaktieren Sie uns oder erfahren Sie hier mehr.