Den snälla jätten.

Om du verkligen vill veta hur bra och tillförlitligt MIWE termo-rollomatugnar bakar i praktiken, kanske du inte ska fråga oss först. Och absolut inte någon av våra konkurrenter på marknaden. Utan en av dina kollegor istället. Bäst av allt, fråga en av de välkända bagare som har varit så nöjda och framgångsrika med denna ugn i så många år att de sedan länge driver en andra, tredje eller till och med fjärde linje med den. De gör det för att inget annat termooljesystem på marknaden ens kan komma i närheten av MIWE termo-rollomat när det gäller bakningskvalitet. Den kommer inte att göra dig besviken: Värmeoljetekniken från MIWE är bland det bästa du kan få på marknaden idag.

När stora mängder av liknande produkter (t.ex. 25.000 rullar per timme) ska bakas med bästa kvalitet, samtidigt och effektivt, är den kontinuerligt arbetande MIWE termo-rollomaten med en ugn och en bakyta på upp till 145 m² verkligen i en klass för sig. Med lika hög genomströmning, men med större variation i bakgodesspektrumet, överträffar dock versionen med flera ugnar (upp till 7 ugnar, upp till 300 m² bakyta) verkligen sina konkurrenter, eftersom den ger dig betydligt mer flexibilitet i de enskilda bakprocesserna med ytterligare ugnar och variabel timing. I stegläge är det möjligt att baka antingen i kontinuerliga cykler eller i hela satser (när bandet är stoppat). Vad passar bäst för dig och dina produkter?

Vid utvecklingen av flerugnsversionen av MIWE termo-rollomat har vi varit noga med att säkerställa att samma mängd olja med samma flödeshastighet transporteras genom rör med exakt samma geometri i varje ugnsmodul. Det är först då, och med en intelligent utformning av värmekanalerna, som man kan uppnå den jämnhet i bakresultatet som MIWE thermo-rollomat numera är mycket uppskattad för. På grund av den horisontella inblåsningen av luft

År efter år kommer din MIWE termo-rollomat att ge dig ren njutning om och om igen. Eftersom den är konstruerad för lång livslängd. Till exempel med frekvensstyrda drivenheter som säkerställer en mjuk uppstart och minimalt slitage - med maximal felsäkerhet. Eller med den speciella, nya rullkedjan, som också minskar slitaget och säkerställer en särskilt jämn och tyst gång. Och för att du hos MIWE kan lita på en kvalificerad servicepersonal som inte bara kan sin sak, utan också tar hand om allt.

Beroende på vad du ska baka och hur du ska baka det kan MIWE termo-rollomat utrustas med ett vanligt trådnätsband, det patenterade specialbandet med gångjärn, som vilar på hela ytan och förhindrar att det bildas avtryck på bakverket, eller (i versionen med en ugn) med ett stenplattband. Så du kan till och med baka "stenugnsbröd".

Du kan också välja att använda det perfekta lastbandet för dina produkter: förutom det beprövade tygbandet finns det också ett silikonbelagt band (tvättbart, smutsavvisande, antiadhesivt) och ett robust nätband i rostfritt stål som kan användas (bland annat) för konservburkar. I båda fallen sker överföringen på samma nivå och synkront, med minsta möjliga stress för dina bakverk. Det är därför också idealiskt för mjuka degar, brickor, formar och degbitar på folie. Naturligtvis förser vi dig också med nödvändig hjälputrustning, t.ex. stämplings- eller sprutanordningar.

För högsta produktkvalitet kan ångflödet (tid, mängd, kvalitet) i stor utsträckning justeras individuellt och dessutom övervakas noggrant för att säkerställa konstant luftfuktighet och temperatur. Efter ångzonen kan en turbulenszon installeras som tillval. Ångsugen arbetar effektivt och kan kombineras med ett värmeåtervinningssystem som MIWE eco:nova.

Tack vare att bakkamrarna och värmeväxlarplattorna är fritt svävande i bottenramen fungerar MIWE termo-rollomat som separata, fristående ugnsenheter. Den kraftiga inre isoleringen gör det möjligt att använda ugnarna vid olika temperaturer med över- och undervärme, utan att värmen tränger in i grannugnarna. Dessutom motverkar den termiska spänningar i systemet, t.ex. om endast enskilda ugnar är i drift. Slutsats: Mer flexibilitet, högre driftsäkerhet, längre livslängd.

Det är här den sköna värmen kommer ifrån: centralvärmepannan, som är utformad för att tillgodose behoven hos din ugn och, till följd av maximal driftsäkerhet, vanligtvis som ett tandemsystem med två pannor som drivs parallellt i ett separat pannrum.

Om du vill uppnå ett enhetligt resultat behöver du en styrenhet som stöder detta fullt ut. Men som samtidigt är flexibel och okomplicerad att använda. En som visualiserar arbetsförloppet, kontinuerligt övervakar driftförhållandena och från vilken alla systemkomponenter kan styras i stort sett automatiskt. Ett sådant styrsystem är pekskärmen i MIWE termo-rollomat, som naturligtvis också kan anslutas till våra fjärrtjänster via ett nätverk.